Cercetări privind creșterea cerealelor - Cercetare; reproducere
În 1922/23, fermierii s-au apropiat de Rudolf Steiner, fondatorul agriculturii biodinamice, și i-au cerut sfaturi, deoarece credeau că observă o degenerare crescândă a semințelor și a unor plante cultivate. Întrebarea a fost: „Ce ar trebui făcut pentru a opri deteriorarea calității semințelor și a nutriției?” (Köpf și v. Platon, 2001). Acesta a fost începutul abordării întrebărilor despre îngrijirea semințelor, conservarea soiurilor și a raselor noi în acest mediu. Când Rudolf Steiner a ținut „Cursul agricol” în 1924, au existat considerații suplimentare pentru abordarea problemei semințelor.
Conceptul de organism în reproducerea biodinamică
Vederea agriculturii ca un organism este unul dintre aspectele esențiale ale agriculturii biodinamice. Potrivit lui Steiner (1924), agricultura își îndeplinește esența - în cel mai bun sens al cuvântului - atunci când este înțeleasă ca „o individualitate cu adevărat autonomă”. De aceea „agricultura sănătoasă trebuie să poată produce în sine ceea ce are ea însăși nevoie”.
Conceptul de organism reflectă faptul că toți membrii săi se află în relații reciproce și se condiționează reciproc. În mod ideal, semințele - ca una dintre verigile acestui organism agricol - ar trebui, prin urmare, să fie produse în interior. Prin urmare, crescătorii biodinamici se asigură că soiurile pe care le dezvoltă sunt reproductibile. Prin urmare, din acestea nu se obțin tulpini hibride F1. Pe de altă parte, munca practică de reproducere are loc în condițiile unei companii recunoscute conform liniilor directoare „Demeter”.
Hrana pentru trup, suflet și spirit
Al doilea aspect esențial pentru preluarea semințelor și a activității de reproducere a fost problema calității, în special în ceea ce privește nutriția. Este o preocupare importantă a crescătorilor biodinamici faptul că alimentele din soiurile lor servesc nu numai la hrănirea organismului, ci și în special la bunăstarea spirituală și spirituală a oamenilor. În plus, acestea ar trebui să fie gustoase, digerabile și sănătoase. Acest obiectiv al reproducerii soiurilor pentru nutriția umană este ancorat în modelul de creștere a plantelor biodinamice (www.demeter.de).
Conservarea și creșterea biodiversității resp. diversitate genetică
Acest punct de vedere este o preocupare importantă pentru crescătorii de plante biodinamice. Nu numai că lucrăm la creșterea soiurilor care pot fi cultivate supraregional cu aprobarea de către Oficiul Federal pentru Soiuri de Plante, dar se dezvoltă și soiuri adaptate regional. Acestea pot fi înregistrate la Oficiul Federal pentru Soiuri de Plante (BSA) pentru aprobare ca „soiuri de conservare” la un cost redus. În special, practicienii sunt încurajați să înregistreze astfel de soiuri vechi ca resurse genetice valoroase.
Așa-numitele berbeci de evoluție, denumiți în prezent ca „populații”, reprezintă o specialitate. Acestea sunt soiuri cu mai multe linii care, la fel ca amestecurile, se spune că sunt mai stabile în randament și mai rezistente la boli și dăunători atunci când sunt cultivate. În plus, spre deosebire de o linie pură, se pot adapta în timp condițiilor de mediu ale locației. Până în prezent, populațiile de autopolenizatori precum grâul, orzul și ovăzul nu au putut fi permise deoarece nu respectă Legea privind circulația semințelor, conform căreia un soi trebuie să fie suficient de omogen. În prezent, însă, s-au făcut încercări în cadrul unui regulament al UE pentru ca astfel de „soiuri” să fie eligibile pentru aprobare. Crescătorii ecologici au folosit deja bine acest lucru și au înregistrat populații pentru aprobare.
Pe lângă aspectele de bază menționate mai sus, obiectivele de reproducere joacă desigur rolul decisiv pentru o varietate adaptată la condițiile agriculturii ecologice. Acestea au fost discutate de multe ori în comitetele de specialitate, dar există caracteristici speciale care sunt deosebit de necesare din punct de vedere biodinamic, cum ar fi calitatea nutrițională specifică. Clasamentul proprietăților dorite nu este uniform, ci depinde în primul rând de regiunea și locația în creștere, de cultivare și comercializare. Evaluarea este, de asemenea, influențată de faptul dacă soiul are o „valoare culturală națională” (Seed Traffic Act) sau dacă nu trebuie să depășească acest obstacol ca conservare, adică soi regional.