Cereale de floarea-soarelui

Floarea-soarelui, în latină Helianthus annuus, este o plantă anuală aparținând familiei Asteraceae (Compositae). Termenul „floarea-soarelui” provine din tornasola italiană sau tornasol spaniol, adică „care se întoarce spre soare”. Uneori este poreclit „soare” sau „helianthus”, tradus prin „floare-soare”. Creșterea acestei plante necesită multă lumină solară. Crește cel mai bine în sol fertil, umed, bine drenat. Există mai mult de o sută de soiuri de floarea-soarelui, dar există două grupuri principale: semințe de floarea-soarelui utilizate pentru a produce ulei de floarea-soarelui. Semințele sunt în medie 40% ulei. non-oleaginoase destinate consumului uman și animal (păsări etc.)

Puțină istorie.

Cultivarea acestei plante ar fi început încă din 2300 î.Hr. Americanii nativi foloseau floarea soarelui pentru proprietățile lor alimentare, medicinale și de vopsire. Pentru azteci și incași, floarea-soarelui a reprezentat simbolul divinității lor solare. În secolul al XV-lea, spaniolii au adus această sămânță în Europa. În scurt timp, floarea-soarelui a fost cultivată în toată Europa de Vest, în special ca plantă ornamentală, dar și pentru beneficiile lor nutriționale. Astăzi, semințele de floarea-soarelui sunt cultivate pe toate continentele.

---