Cerințe energetice - definiție, calcul, sarcină
Prin furnizarea de calorii sub formă de alimente, organismul încearcă să compenseze consumul său constant de energie. Pentru a menține propriile procese ale organismului - inclusiv metabolismul și digestia - are nevoie de energie. Aproximativ fiecare a 10-a calorie pe care o adăugăm în corpul nostru este arsă pentru procesele proprii ale corpului.
Un echilibru energetic echilibrat este important, astfel încât organismul să nu consume mai multe calorii decât este necesar. Corpul stochează excesul de calorii ca rezerve de energie sub formă de grăsime. Dacă vrei să slăbești, trebuie să știi cât de mare este rata metabolică și necesarul de energie al corpului tău.
Definiție: cerere de energie
Necesarul de energie corespunde cantității de energie alimentară necesară pentru un echilibru energetic echilibrat.
Metabolismul nutrienților, procesul de digestie, consumă, de asemenea, energie. Prin urmare, se spune că alimentele au un „efect termic”. Aproximativ 10% din consumul total de energie este utilizat pentru digestia alimentelor. „Efectul termic” al proteinelor este mai mare decât cel al grăsimilor.
Bilanțul energetic este echilibrat atunci când aportul de energie corespunde consumului de energie. Consumul de energie al unui corp variază de la persoană la persoană și depinde de următoarele variabile:
- greutate corporala,
- Compoziția corpului și starea de sănătate,
- gen,
- Vârstă,
- Origine etnica,
- Temperatura ambientala,
- activitate fizica.
Calculați cerințele de energie
Rata metabolică bazală și consumul de energie de repaus indică atât consumul de energie al unei persoane aflate într-o stare de calm fizic și mental.
Rata metabolică bazală se măsoară în condiții standardizate: 12 ore după ultima masă, după 8 ore de somn, dimineața, într-un mediu termo-neutru. Reguli de măsurare mai puțin stricte se aplică la determinarea consumului de energie în gol. De obicei este cu aproximativ 10% peste rata metabolică bazală.
K a l o r i e n b e d a r f b e r e c h n e n
Formula Harris-Benedict
Folosind așa-numita formulă Harris-Benedict, consumul de energie de repaus este aproximativ calculat:
Bărbați:
Rata metabolică bazală în kcal pe zi = 66,47 + (13,7 x greutate corporală în kg) + (5 x înălțime în cm) - (6,8 x vârstă în ani)
Femei:
Rata metabolică bazală în kcal pe zi = 655,1 + (9,6 x greutate corporală în kg) + (1,8 * înălțime în cm) - (4,7 x vârstă în ani)
Cerere de energie pe zi
Necesarul de energie pentru o zi rezultă din suma consumului de energie de repaus și a activității fizice.
Restul consumului de energie + cheltuielile de energie din activitatea fizică = necesarul zilnic de energie
Cu factorul PAL se calculează consumul total de energie. PAL este abrevierea pentru „nivel de activitate fizică”. PAL măsoară nivelul de activitate fizică.
PAL x consum de energie în repaus = consumul total de energie
Cât de ridicat este nivelul de activitate fizică al unei persoane depinde de amploarea activităților sale profesionale și de agrement. Cei care exercită mai mult au un consum zilnic mai mare de energie în raport cu consumul de energie de repaus și o necesitate globală mai mare de energie.
Persoanele mai puțin active care au un loc de muncă sedentar - de exemplu la birou - nu fac sport în mod regulat și, în principal, călătoresc cu autobuzul sau trenul au o valoare PAL de aproximativ 1,4. Cu activități sportive sau activități intense de 30-60 de minute în 4 până la 5 zile pe săptămână, se adaugă 0,3 unități PAL suplimentare la valoarea de bază pe zi.
Pentru persoanele fragile, legate la pat, se folosește un factor PAL de 1,2-1,3. Cerința dvs. de energie este mai mică. O persoană al cărei nivel de activitate seamănă mai mult cu un muncitor în construcții sau cu un atlet competitiv are un PAL de 2,0 - 2,4.
Nevoile energetice ale femeii
Femeie cu rata metabolică bazală în MegaJoule: