Chakchouka de vinete și dovlecei - Rețetă ușoară de legume

Tradiționalul chakchouka cu o mulțime de legume de vară!

dovlecei

Acum câteva săptămâni am postat rețeta mea pentru chakchouka, acest fel de mâncare oriental făcut cu roșii și ouă. Este un fel de mâncare care îmi place foarte mult, ușor și rapid de preparat, dar mai presus de toate delicios cu aceste ouă curgătoare, tocmai luate în sos:) Având în vedere feedback-ul pe care l-am avut pe blog și pe rețelele mele, această rețetă vă oferă mulțumire de asemenea!

La fel ca toate rețetele de acest tip, este ușor să le faci proprii și să le revizitezi în felul lor, în funcție de anotimpuri și de conținutul frigiderului nostru. De data aceasta am vrut să-mi completez chakchouka cu mai multe legume, aproape făcând o ratatouille cu vinete, dovlecei și roșii.