Charcuteria dă butoane
Auzim adesea că mâncarea excesivă a cărnii reci ne face cosuri. Oare pentru că, cu naivitate, credem că grăsimea conținută în mezeluri va face pielea și mai grasă și, prin urmare, mai predispusă la cosuri? Poate. Un lucru este sigur însă: până în prezent, niciun studiu nu a arătat o legătură între carnea de delicatese și acnee. Nimic care să nu poată incrimina ciocolata, a subliniat un alt aliment în căutarea punctelor negre. Dar de unde vin aceste cosuri inestetice, fără o gravitate aparentă, care ne poate strica rapid viața? ?
Acneea nu afectează doar adolescenții
Acneea apare de obicei în adolescență (80% dintre tineri suferă de aceasta în diferite grade), dar afectează și unul din patru adulți. Este legat de o inflamație a foliculilor de păr, structuri situate la rădăcina firului de păr în care se află glandele responsabile de producerea sebumului. Sebul este o bază de grăsime foarte utilă, deoarece previne uscarea pielii. Cum se poate transforma acest „partener de frumusețe” într-un adversar atât de redutabil? În general, se explică faptul că în timpul pubertății, producția de hormoni sexuali masculini numiți androgeni provoacă un exces de secreție de sebum. Acesta din urmă curge la suprafața pielii, care apoi devine mai grasă. Ca și când acest lucru nu ar fi suficient, foliculii de păr trebuie, de asemenea, să fie blocați și colonizați de bacterii. Rezultatul atacului acestor trei factori: inflamație (piele roșie și dureroasă) și puncte negre afurisite sau pete albe inestetice.
Dar dacă un exces de androgeni asociați cu adolescența este singurul vinovat, cum să explicăm că sunt afectați atât de mulți adulți? Sau că unii adolescenți sunt mai acneici decât alții ?
Carbohidrați rafinați implicați
Oamenii de știință americani de la Universitatea din Colorado au investigat dacă adolescenții din anumite triburi îndepărtate, care aveau o dietă complet diferită de a noastră, sufereau și de acnee. Ei bine, nu ! Adolescenții din Papua Noua Guinee sau America de Sud abia știu despre aceste probleme ale pielii! Loren Cordain, autorul studiului, a observat, de asemenea, că inuitii din Alaska au avut acnee doar de când au mâncat „western”. Deci nu prea are de-a face cu genetica sau clima. Punctul comun dintre aceste diferite triburi cu piele fără nasturi: o dietă tradițională fără produse procesate !