Charlotte cu zmeură și cremă de patiserie Rețetă Charlotte cu zmeură și cremă

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

g biscuit cu o lingură

linguri de kirsch

cl lapte de vanilie (lapte infuzat cu 1/2 capsula de vanilie)

linguri de făină

g smântână proaspătă

g zmeură

ustensile

• 1 matrita charlotte

Pregătirea

1. Căptușiți fundul și părțile laterale ale unei forme de Charlotte cu fursecurile, apoi presărați-le cu kirsch.
2. Pregătiți crema de patiserie:
3. Încălziți laptele cu vanilia.
4. Bateți ouăle cu zahărul și făina apoi turnați laptele fierbinte. Se îngroaie la foc mic, amestecând, apoi se lasă să se răcească.
5. Bateți smântâna rece în frișcă apoi încorporați-o ușor în preparatul anterior.
6. Completați alternativ straturi de fructe, smântână și prăjituri, terminând cu prăjituri.
7. Se pune la frigider, cu o farfurie și o greutate ușoară deasupra. Rezultați și decorați cu fructe.

---