Chat jurnal grăsimi trans nesănătoase în alimente (pagina 2) - consilier - sănătate
Marion: Uleiul de avocado este bun pentru prăjit?
Loc: Este relativ stabil la căldură datorită conținutului ridicat de acid oleic. Cu toate acestea, ar trebui utilizat în principal în bucătăria rece și nu supraîncălzit. Deci ești în siguranță.
Rolf: În prezent sunt după unul Chirurgie de bypass în reabilitare. Se afirmă în mod explicit aici că untul nu este potrivit pentru pacienții cu inimă! O margarină precum Deli este mai sănătoasă și preferabilă untului. Declarația dvs. despre emisiune mă face să mă îndoiesc. astept raspunsul tau.
Loc: E brânză veche .
Tinahelene: Dar untul vegan și untura?
Loc: Problema cu dieta vegană este că se folosește margarină. Acesta este un produs puternic procesat care conține o mulțime de fitosteroli care nu au fost încă evaluați. În plus, un conținut de acizi grași polinesaturați este esențial atunci când aceștia sunt încălziți, deoarece sunt absolut instabili la căldură. Un tort vegan poate conține o mulțime de molecule de grăsime nefavorabile din punct de vedere chimic. În acest caz, uleiul de cocos sau uleiul de măsline ar fi mai sănătos pentru coacere. Pentru bucătăria rece: în unele magazine organice și magazine naturiste există margarine cu accent pe omega-3 în care se reduc adaosurile de uleiuri de palmier rafinate.
RAINER: Cum pot să spun dacă am fost deja afectat de grăsimile trans?
Loc: Rămâneți calm, dar data viitoare când vă vizitați medicul: măsurarea tensiunii arteriale și, de exemplu, un ECG de stres ca indicație a potențialelor leziuni ale sistemului cardiovascular. Dacă sunteți fumător și aveți peste 40 de ani, vă recomand cu tărie o ultrasunete a arterelor carotide ca seismograf de încredere.
Nata: Mai pot Conserve de mese gata mânca? La ce trebuie să fiu atent?
Loc: Cutia nu îmbunătățește neapărat conținutul. Un fast-food mai sănătos ar fi un avocado cu sare, piper și lămâie, un ou fiert tare, o mână de nuci, migdale. Cutia trebuie să fie excepția absolută, deoarece continuă să furnizeze niveluri ridicate de poluanți (bisfenol A).
Susanne: Ce părere aveți despre consumul de ulei de ficat de cod real?
Loc: Pentru furnizarea de omega-3, grăsimi, vitamine A și D, cu siguranță o alternativă cu o producție durabilă și protejată. Nu am gust, există alternative mai plăcute (ulei de alge).
Pepe: iau o lingură de ulei organic de cânepă în fiecare zi pentru a obține asta LDL la un nivel normal a păstra. În prezent, LDL-ul meu este sub 90. Îl puteți recomanda pe acesta?
Loc: Uleiul de cânepă este o sursă excelentă de omega-3 și oferă raportul optim dintre acizii grași omega-6 și omega-3. De asemenea, aveți nevoie de acizi grași cu lanț lung (DHA, EPA), de exemplu din grăsimea de pește. O lingură de tărâțe de ovăz pe zi este, de asemenea, un aspirator bun împotriva excesului de LDL.
Hajo: Dacă vreau să reduc grăsimile din organism, ar trebui să reduc mai degrabă grăsimile sau carbohidrații?
Loc: S-a dovedit că grăsimea te face slabă. Grăsimea este principalul nutrient care nu provoacă iritarea zahărului din sânge. Greșeala raționamentului apare deoarece folosim același cuvânt pentru două lucruri: grăsimea din alimente și grăsimea de pe șold. Glucidele stimulează producția de zahăr din sânge și conduc la un răspuns la insulină și, astfel, la depozitarea grăsimilor în celulele adipoase. Concluzie: carbohidrați în jos, grăsimi sănătoase în sus, proteine în cantități moderate.
Frieda: Cât de nesănătos este untul de arahide?
Dr. Anne Fleck: Deloc atât de nesănătos. Mai ales când vă bucurați de ele îngrijite, fără carbohidrați.