CHEESECAKE; Cea mai buna mancare

Pentru sol:
140 g unt sau margarină
140 g zahăr
2 oua)
300 g de făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Pentru acoperire:
200 g zahăr
2 oua)
4 galbenusuri de ou
2 linguri suc de lamaie
¾ litru de lapte
2 pachete de pudră pudră (vanilie)
1.000 g de quark
350 ml de ulei

Pentru distribuție:
4 albușuri
4 linguri zahăr
Ungeți pentru tablă
eventual zahar pudra pentru praf

pregătire

Pentru bază, frământați grăsimea, zahărul, ouăle, făina și praful de copt într-un aluat neted. Rolați-o în tigaia de picurare unsă a cuptorului.

Pentru topping, amestecați împreună zahărul, ouăle întregi și gălbenușurile. Mai întâi amestecați și adăugați suc de lămâie și lapte, apoi adăugați pudră de budincă, quark și ulei. Se toarnă pe baza de aluat și se distribuie uniform cu o spatulă.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

Între timp, bateți albușurile până se înțepenesc pentru topping, turnând cu grijă zahărul. Se întinde pe amestecul de quark și se coace încă 10 minute.

Serviți praf cu zahăr pudră dacă este necesar.

---