Cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză de vaci și cremă • Gătiți cu
Cu această delicatesă, nu trebuie să vă descurcați fără tort chiar și cu o dietă săracă în carbohidrați! Acest delicios tort de brânză este preparat cu quark și budincă de vanilie și, prin urmare, are un gust ușor și minunat de dulce în același timp. Iată rețeta!
ingrediente
- 1 kg quark (40%)
- 3 linguri de suc de lămâie
- 5 ouă (mărimea M)
- 2 pachete de pudră de budincă "vanilie"
- Unii îndulcitori (de exemplu xilitol)
pregătire
Cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați
Cheesecake este exact chestia ta, dar totuși vrei să mănânci cu conținut scăzut de carbohidrați? Apoi, această rețetă simplă este utilă. Prospețimea quarkului este completată perfect de dulceața budincii de vanilie. Pentru a face cheesecake ferm, pur și simplu folosiți ouă ca „lipici” și după coacere obțineți o formă frumoasă, rotundă, fără o bază de aluat!
Versiunea cu conținut scăzut de grăsimi cu quark cu conținut scăzut de grăsimi
Dacă doriți să fie și mai scăzut în grăsimi, puteți pregăti tortul de brânză cu conținut scăzut de carbohidrați cu un alt tip de quark: cu quark cu conținut scăzut de grăsimi. După cum sugerează și numele, acesta este mai slab decât quarkul normal, care se reflectă și direct în conținutul de grăsime. Cu aproximativ 0,2 grame de grăsime, spre deosebire de aproximativ 40% grăsime în quarkul normal, quarkul cu conținut scăzut de grăsime are avantajul când vine vorba de pierderea în greutate. De asemenea, conține mult calciu pentru oase sănătoase și multe proteine pentru o bună construire musculară. Acest lucru este minunat, mai ales când faci mult sport și ajută la menținerea sănătății corpului. Așa că încercați.
O astfel de rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați este perfectă pentru cafea duminică sau pur și simplu pentru cei cu un dinte dulce care vor să se delecteze cu ceva în ciuda unei diete sănătoase. Distrează-te și bucură-te de masă!
Preîncălziți cuptorul pentru cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: nivel 2).
Pregătiți o tavă cu arc (26 cm Ø). Pentru a face acest lucru, tapetați baza cu hârtie de copt și acoperiți întreaga tigaie cu formă de arc cu puțin unt topit din interior. Apoi pulverizați interiorul marginilor cu făină și eliminați excesul de făină. În mod ideal, nimic din aluat nu se va lipi de margine.
Puneți quarcul, sucul de lămâie, ouăle, pudra pudră și îndulcitorul (xilitol) într-un castron. Se amestecă cu un mixer manual sau cu un robot de bucătărie, astfel încât să se creeze un amestec uniform.
Lăsați-l să se odihnească pentru un delicios tort de brânză
Lasa aluatul sa se odihneasca 2-3 minute. Orice bule de aer se ridică la suprafață și cheesecake-ul cu conținut scăzut de carbohidrați devine frumos și uniform. Apoi umpleți tigaia pregătită cu arc și așteptați încă 2-3 minute. Apoi aruncați ușor tigaia cu formă de arc pe suprafața de lucru. Aceasta elimină și ultimul aer rămas în tort. Dacă există încă bule de aer la suprafață, le puteți intepa cu ușurință cu un cuțit sau un băț de lemn.
Acum puneți cheesecake-ul cu conținut scăzut de carbohidrați în tigaia de primăvară pe o foaie de copt. Coaceți tortul aproximativ 70 de minute. În timpul coacerii, puteți verifica întotdeauna dacă bulele de aer continuă să crească la suprafață. Puteți apoi pur și simplu să-l înțepați din nou. Acest lucru evită crăpăturile, iar tortul cu conținut scăzut de carbohidrați este frumos și uniform. În plus, tortul nu trebuie să se lipească de margine atunci când se ridică, deoarece acest lucru poate provoca și fisuri.
Dar nu intra în panică dacă se lipeste ceva. În acest caz, aluatul poate fi ușor îndepărtat din matriță cu un cuțit.
În cele din urmă, lăsați tarta de brânză cu conținut scăzut de carbohidrați să se răcească timp de aproximativ 1 oră. Apoi scoateți-l cu atenție din matriță, așezați-l pe o placă adecvată, plată și dați-l la frigider timp de cel puțin 3 ore.
Sfatul nostru: Dacă preferați să mâncați tortul puțin mai cald, îl puteți scoate din frigider înainte de servire și lăsați-l pe un platou de servire sau o farfurie la temperatura camerei. Pentru un plus de prospețime, puteți servi câteva fructe proaspete cu tortul cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați.
Poftă bună!
Se potrivește sănătos
De ce este sănătoasă rețeta:
- Dacă ar trebui să fie și sărac în grăsimi și/sau calorii, quarkul poate fi schimbat cu quark slab.
- Cu acest cheesecake vă puteți bucura de dulciuri și puteți mânca cu conținut scăzut de carbohidrați. Motivul: Cu acest tort de brânză economisiți carbohidrați coacându-l fără o bază. Deci nu aveți nevoie de zahăr sau făină. Și îndulciți amestecul de brânză cu îndulcitor.
- În loc de îndulcitor, puteți utiliza și stevia fără calorii. Aceasta îndulcește mult mai puternic decât zahărul și variază în funcție de furnizor. Pentru dozare, citiți pe ambalaj ce cantitate de stevia corespunde 200-250 g zahăr. Alte opțiuni sunt eritritolul (de exemplu, xucker) sau xilitolul.
- Dacă nu doriți să aibă un conținut scăzut de carbohidrați, faceți fără îndulcitor și pur și simplu amestecați 150 g zahăr în amestecul de brânză.
Cum să scapi de calorii:
24 de minute de alergare înot
17 min. Înot ciclism
21 min. Ciclism dans
Lukas este un editor de alimente și este entuziasmat de tot ceea ce are legătură cu focul și flacăra. Cu toate acestea, în calitate de bucătar hobby, încearcă mereu lucruri noi.