Cheesecake cu mandarine o reteta usoara
24 octombrie 2019 de Julia Kloß Categorii: Nutriție
Cheesecake cu mandarine este un clasic pe masa de cafea. Combinația de cremă de brânză și mandarine fructate se armonizează perfect și are gust (aproape) pe toată lumea!
Cheesecake cu mandarine: ingredientele
Cheesecake este și va rămâne unul dintre cele mai populare tipuri de tort. Pentru o tigaie normală cu un diametru de 26 de centimetri, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru sol:
- 1 ou (Ouă organice, ouă de fermă, ouă de hambar - care ouă sunt cele potrivite?)
- 50 g unt
- 70 g zahăr, alb sau maro
- 200 g făină (și făina de spelt funcționează!)
- 1 lingurita praf de copt
Pentru masa de caș:
- 2 oua
- 15 g unt lichid
- 180 g zahăr
- 2 pachete Quark 500 de grame fiecare
- 200 g cremă
- 50 g Putere
Pentru acoperire:
- 4 până la 5 mandarine proaspete sau o cutie de mandarine murate
Bacsis: Caisele sau prunele mirabelle pot fi alternative regionale pentru mandarine în această rețetă.
Când cumpărați ingrediente (și produsele alimentare în general), asigurați-vă că includeți cât mai multe produse posibil Sigiliul organic a cumpara. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele lactate - în primul rând datorită creșterii corespunzătoare speciilor animalelor de lapte. Sfat pentru fructe și legume: Aruncați o privire în jur la o piață de fructe și legume din apropiere. Puteți obține fructe acolo cultivare regională la prețuri mici în sezon.
Coacerea unui tort de brânză cu semințe de mac necesită timp și răbdare. Tortul clasic este deosebit de popular printre cafea - și tu ...
Coacerea cu brânză de mandarină: rețeta
Tortul de brânză cu mandarine necesită timp. Este în cuptor pentru aproximativ o oră și durează aproximativ 30 până la 45 de minute pentru a pregăti. De asemenea, ar trebui să lași ceva timp să se răcească.
Aluat:
- Puneți toate ingredientele într-un castron mare și frământați-le bine până aveți un aluat omogen.
- Acoperiți vasul și puneți-l la frigider în următorii pași.
Masa de quark și mandarină:
- Separați ouăle. Pericol: Nu aruncați nimic din toate acestea, deoarece veți avea nevoie atât de albus de ou, cât și de gălbenuș de ou.
- Bateți albușurile Albușuri de ou.
- Se amestecă quarkul cu gălbenușul de ou, untul topit, zahărul și smântâna. Amestecul trebuie să fie frumos și cremos.
- Apoi amestecați amidonul în amestecul de caș.
- În cele din urmă, adăugați câte bucăți de mandarină doriți și le împăturiți sub. Bacsis: Lăsați câteva pene de mandarine pentru decor.
In cele din urma:
- Ungeți tigaia springform cu puțin unt.
- Dă-i pe cel pregătit shortcrust interior.
- Apăsați-l ferm în partea de jos și formați o margine mică din ea.
- Întindeți amestecul de quark uniform pe aluat și neteziți-l cu o lingură.
- Dacă doriți, decorați tortul cu câteva mandarine.
- Coaceți cheesecake-ul timp de aproximativ o oră la temperatura de 180 grade Celsius de sus/jos. Cel mai bine este să îl verificați după 50 de minute, deoarece fiecare cuptor durează diferit.
- Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Serviți-l cu frișcă, de exemplu.
Bacsis: Dacă îți place gustul de vanilie, poți răci și pulpa uneia Pasta de vanilie se adaugă la amestecul de quark.