Cheesecake fără coacere - Zahăr d; Orz și pâine; Condimente

Provocarea zilei: faceți un tort frumos și gustos fără gluten. Deoarece glutenul se găsește la coacere aproape peste tot ... Nu este ușor !

coacere

Aș putea merge cu o mousse pe un burete făcut cu migdale praf și un înlocuitor de făină fără gluten, dar asta nu ar fi crocant ... Bingo! Cheesecake-ul !

Un cheesecake este o bază crocantă făcută din fursecuri zdrobite amestecate cu unt topit și acoperite cu o cremă, gătită sau nu, făcută din cremă de brânză (Philadelphia).

După ce am testat deja câteva rețete de prăjitură cu brânză la cuptor, am vrut să încerc o rețetă fără coacere. Nu punem ouă în preparat, ci adăugăm gelatină pentru a menține crema.

După ce am gustat cele două versiuni, cu sau fără gătit, inima mea se echilibrează ... Una este poate mai puțin cremoasă, dar mai aerisită de albușurile bătute, în timp ce cealaltă ne face să simțim cu adevărat gustul și textura cremei de brânză. Depinde de tine să te hotărăști ...