Profesorii și educatorii știu prea puțin despre alimentația sănătoasă
Vineri, 12 iulie 2019
Berlin - Mulți profesori și educatori nu știu suficient despre nutriția sănătoasă pentru a face copiii să se potrivească în acest domeniu. Acesta este rezultatul unui studiu privind activitatea educațională legată de nutriție care a fost predat ministrului federal al agriculturii Julia Klцckner (CDU) astăzi la Berlin.
Cercetătorii de la Universitatea din Paderborn afirmă că abilitățile științei nutriționale sunt „doar insuficient ancorate” în formarea specialiștilor în educație.
Prin urmare, Klцckner a anunțat un concept pentru a acomoda subiectul nutriției mai puternic decât înainte în formare, studii și formare avansată. „Bazele pentru o dietă sănătoasă și echilibrată sunt puse în copilărie”, a declarat ministrul.
Potrivit Institutului Robert Koch, 26% dintre copiii de cinci până la șaptesprezece ani din Germania sunt supraponderali și aproape 10% sunt chiar obezi. Prin urmare, președintele Asociației Medicale Federale (BДK), Klaus Reinhardt, a solicitat recent o disciplină școlară „promovarea sănătății”.
metodologie: Au fost analizate reglementările legale de stat pentru centrele de zi din toate statele federale. Au fost, de asemenea, evaluate planurile pentru educația timpurie a copiilor, precum și ofertele pentru educație și formare continuă pentru angajații educaționali din domeniul nutriției. Pentru a determina importanța alimentelor în activitatea educațională, 256 de site-uri de îngrijire a copilului au fost examinate în funcție de concepțiile lor. În plus, inițiatorii cursului au întrebat administratorii Kita. 485 chestionare ar putea fi incluse în analiză, rata de rentabilitate în BL fluctuând puternic.
Potrivit noului studiu, problemele nutriționale sunt adesea o problemă marginală la cursurile relevante de formare a profesorilor. În plus, profesorii au arătat un interes redus pentru formarea legată de nutriție și au existat adesea deficiențe tehnice la aceste discipline în cărțile școlare.
Potrivit cercetătorilor, erorile de conținut pot fi deja găsite în cărțile de specialitate privind formarea educatorilor. Se spune, de exemplu, că este o concepție greșită că calciul din lapte este bun pentru corp și pentru oase.
Defecte se găsesc și în fiecare al patrulea manual. Recomandările dietetice nu sunt de multe ori actualizate. Într-un caz, laptele este prezentat foarte negativ. „Această reprezentare este departe de starea actuală a științei”.
aerzteblatt.de
În același timp, un sondaj între sute de manageri Kita a arătat că interesul angajaților pentru o formare suplimentară legată de nutriție era gestionabil. Lipsa timpului, lipsa personalului și alte priorități sunt citate ca factori inhibitori.