Chicken Waterzoï - Rețete Rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 piept de pui mici
• 40 cl Bulion de pui
• 1 praz
• 1 morcov
• 1 tulpina de telina
• 1 ceapă
• 10 cl smântână lichidă
• 1 gălbenuș de ou
• 15 g Unt
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Curățați și feliați ceapa. Curățați celelalte legume și tăiați-le în juliană. Tăiați puiul în fâșii.
2. Rumeniti legumele cateva minute intr-o cratita cu untul. Se toarnă bulionul, se adaugă puiul, sarea și piperul și se fierbe 20 de minute la foc mediu.
3. Se filtrează cu o strecurătoare și se readuce bulionul în oală.
4. Bateți smântâna într-un castron cu gălbenușul de ou. Adăugați la bulion, amestecând.
5. Adăugați legumele și puiul, apoi reîncălziți câteva minute fără a fierbe înainte de a servi.

---