Chifle cu făină de castane - FĂCUT ÎN GĂTIT

Chifle cu făină de castane

făcut

Povestea acestor chifle a început cu un bloc de foie gras „Comtesse Du Barry”. Apoi un suvenir de pe insula mea (făină de castane cumpărată în Corsica). Și prieteni care iubesc burgerii. Aveam în vedere să fac burgeri cu sos de foie gras, compot de ceapă și smochine. Atunci am avut ideea de a face pâine burger cu făină de castane pentru a însoți această rețetă. Este aproape de turtă dulce, dar pentru mine mult mai puțin dezgustător în cantități mari. Într-adevăr, o pâine prăjită de turtă dulce este bună, dar un sandwich. Asa si asa. Iată deci pâinea. În timp ce așteptați restul rețetei. ^ _ ^

Timp de pregatire: 20 de minute Timp de repos: 90 de minute Timp de gătit: 20 de minute Cantitate: 8 pâini

Ingrediente

  • 700 de grame de făină T45
  • 300 de grame de făină de castane
  • 30 de grame de drojdie sau 1 plic de drojdie uscată (8 grame)
  • 200 ml lapte
  • 70/100 ml de apă aproximativ
  • 1 linguriță de sare
  • 80 de grame de unt lichid
  • 1 ou
  • Seminte de mac