Chiftel Chelsea - Rulouri de scorțișoară - Tratament
O rețetă gourmet pentru a partaja la micul dejun sau ceaiul de după-amiază.
Ingrediente
Producție
Într-o cratiță, amestecați și răciți laptele, untul și drojdia. Într-un castron, combinați făina și zahărul. Se adaugă laptele călduț, oul bătut, coaja și sarea.
Frământați aluatul energic până când este neted și elastic (10 min), adăugând mai multă făină dacă este necesar. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de una până la două ore pentru a dubla volumul.
Se modelează aluatul într-un dreptunghi de 25 x 35 cm, se perie cu unt înmuiat, se presară zahăr brun, scorțișoară și stafide. Rulati aluatul pentru a obtine un carnat lung de 35 cm. Feliați în 9 părți egale pe care le aplatizați pe o foaie de copt. Acoperiți cu un prosop de ceai și lăsați să se umfle timp de 30 până la 45 de minute. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute într-un cuptor la 180 ° C (m. 6). Dacă strugurii ard, se acoperă cu folie de aluminiu.