Chifteluțe de cartofi cu tocană de morcovi (Norvegia) Gătesc așa că sunt
Așa cum spun adesea, iubesc țările nordice, nu numai pentru că îmi place frigul, ci pentru că le admir cultura, viziunea lor asupra societății și, în calitate de amator de filme, sunt fan al serialelor și cinematografiei scandinave. Așa găsesc întotdeauna o mare plăcere să gătesc mâncăruri din aceste țări. În această dimineață, am gătit pentru a o însoți pe prietena mea Sophie la Gătitul pentru pace, deoarece 17 mai este sărbătoarea națională a Norvegiei. Așa că am pregătit un meniu cu preparate din bucătăria tradițională norvegiană tradițională.
Să începem cu rețeta „Bile de cartofi umplute” (Raspeball med dott og tyttebær).
Aceste chiftele pot fi umplute cu carne de miel, varză, slănină, rețetele variază de la o regiune la alta. Aici le-am umplut cu slănină afumată. Mi-am făcut o versiune pentru mine cu „șuncă” vegetariană cubulețe.
Se pot servi cu afine. Am ales să îi însoțesc cu o garnitură tradițională, tocană de morcov de modă veche. Unele rețete folosesc cartofi cruzi rasi, alții fierți și piure de cartofi. Am ales ultima versiune care este mai rapidă și mai ușor de realizat. Dacă îl alegeți pe celălalt, urmați aceeași metodă ca și pentru Babka de cartofi.
Pentru 4 persoane/Pregătire: 20 min/Gătit: 60min
800g cartofi fierți
100g fulgi de ovăz
Aproximativ 200g făină de orz (sau grâu)