Chifteluțe pecorino cu roșii cherry prăjite - Tratează

Inițial, aceste chiftele erau făcute cu carne de cal, iar astăzi cu „manzo”. Acest vițel italian oferă o aromă intermediară între vițelul francez și carnea de vită, așa că vă sugerăm să amestecați cele două carne.

prăjite

Pentru 6 persoane

Ingrediente

Producție

Se înmoaie pesmetul în apă rece. Scrieți-l puternic. Tocam carnea cu slanina. Se curăță, se degeramă și se toacă usturoiul cu pătrunjel și busuioc. Combinați carnea, pesmetul, pecorino ras, usturoiul, ierburile și oul. se adaugă sare și piper.

Amestecă amestecul cu mâinile, apoi formează bile de mărimea unei nuci mari. Rolați-le în făină.