Chimia ingredientelor și efectele lor combinate Cercetași

Cu Patrick Masbourian

ingredientelor

Băuturi energizante alcoolice gata de vânzare într-un frigider din magazin.

Foto: Associated Press/Elaine Thompson

Totul este făcut pentru a atrage tinerii, în băuturi energizante alcoolice precum Four Loko, Octane sau FCKD UP, indică profesorul de chimie Yannick Bergeron. Ușurința lor de acces în magazinele de proximitate, prețul scăzut, conținutul ridicat de alcool și marketingul dinamic ascund de fapt anumite riscuri pentru sănătate care pot duce la leșin sau chiar virgule alcoolice. Prezentare generală a chimiei fiecăruia dintre ingredientele pe care le conțin.

Lichior de malț (orz): Orz fermentat cu 11,9% alcool, o bere cu un conținut de alcool prea mare pentru a purta legal acest nume. Din 568 ml, 68 ml sunt alcool pur, echivalentul a două pahare mici de alcool puternic (shootere) sau patru pahare de vin.

Apă carbogazoasă: Apa carbogazoasă maschează gustul zahărului. Puteți pune mai mult zahăr fără a-l detecta.

Zahăr: Zahărul maschează gustul alcoolului, făcându-l mai ușor și mai rapid de băut. Acest tip de băutură are 65 g (13 lingurițe) de zahăr sau 660 de calorii fără valoare nutritivă (echivalentul a două Big Mac-uri). Zahărul saturează rapid corpul, ceea ce face dificilă consumarea unei cutii după alta.