China junk food explodează; obezitate infantila

De Marion Guérin

explodează

Numărul copiilor obezi a explodat de 10 ani în China. Occidentalizarea alimentelor în țară ar fi direct responsabilă.

Postat pe 28.04.2016 07:39

China a adoptat junk food și oamenii săi plătesc consecințele. Obezitatea la copii și adolescenți a explodat în ultimul deceniu în provinciile rurale ale țării, arată un studiu publicat în Jurnalul European de Cardiologie Preventivă. În cauză, potrivit autorilor: un apetit din ce în ce mai puternic pentru „junk food”, burgerii, băuturile răcoritoare și brioșele sale.

Și există motive de îngrijorare. Fenomenul, marginal acum 30 de ani, ia o amploare fără precedent, deoarece tinerii abandonează mâncarea tradițională în favoarea meselor bogate în calorii oferite de restaurantele fast-food.

„Cea mai gravă explozie în obezitatea infantilă”

Mai puțin de 1% dintre copiii și adolescenții chinezi erau obezi în 1985 (0,03% băieți, 0,12% fete). Astăzi, această proporție atinge 17% pentru băieți și 9% pentru fete, conform acestei lucrări efectuate la 27.840 de tineri din provincia Shandong (estul Chinei), între 1985 și 2014.

În 30 de ani, țara a cunoscut răsturnări socioeconomice majore, care au generat schimbări semnificative în stilul de viață și dietele. Mâncarea tradițională chineză, bogată în legume și produse de bază, nu mai este populară. Dimpotrivă, alimentele grase, dulci și cu conținut scăzut de fibre, sau chiar felurile de mâncare făcute cu carne, sunt asimilate progresului social și economic, dar și unei forme de bunăstare. Creșterea obezității coincide cu o creștere a veniturilor gospodăriilor din familiile rurale.