Chiquetaille de hering creol; Dietă; Ethnik

bună prieteni,

Aici ne îndreptăm spre o nouă rețetă inspirată din bucătăria din vestul Indiei: chiquetaille de hering. 🐟

O adevărată delicatese cu un minim de calorii! În plus, se prepară foarte ușor! Personal, îmi place chiquetaille, însoțit de un avocado bun și pâine prăjită crocantă.

Pentru 2 persoane veți avea nevoie de:

• 250g file de hering proaspete (preparate de pescărie dacă doriți sau file de hering natural cumpărat din magazin)
• 2 morcovi mari
• 1 ceapa frumoasa si jumatate
• 1 ceapă
• 3-4 crenguțe de pătrunjel
• 1 piper din vestul Indiei
• 1 var
• 2 linguri de oțet de mere
• sare piper
• ulei de masline

1. Spălați fileurile de hering.
2. Stropeste-le cu suc de lamaie, ulei de masline. se adaugă sare și piper
3. Grătiți-le în tigaie câteva minute pe fiecare parte.
4. Dărâmă fileurile de hering
5. Tocăm mărunt ceapa și șalota și tăiem morcovii felii subțiri.
6. Tocam patrunjelul, taiem ardeiul felii.
7. Se amestecă totul cu heringul
8. Adăugați cele 2 linguri de oțet, 2 linguri de ulei de măsline și sucul de 1/2 lime. Sare, piper după bunul plac.
9. Se lasă la macerat cel puțin 2 ore.
10. Bucurați-vă de chiquetaille cu pâine prăjită, pâine prăjită crocantă ....

---