Chocolate Clair cu Thermomix

14 august 2017

ciocolată topită

Desert tradițional din patiserie franceză. Ne plac éclairs-urile de ciocolată! Sunt făcute din produse de patiserie choux, acoperite cu cremă de ciocolată și acoperite cu ciocolată topită. Faceți acest desert la Thermomix pentru plăcerea oaspeților dvs.

  • Pentru crema de patiserie:
  • 500 ml lapte
  • 40 g făină
  • 2 oua intregi
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 50 g zahăr tos
  • 80 g ciocolată cu lapte
  • Pentru patiseria choux:
  • 150 ml de apă
  • 80 g unt nesărat
  • 120 g făină
  • 3 ouă
  • 1 C. zahăr pudră
  • 1 jumătate de linguriță. lingurita de sare
  • Pentru glazură:
  • Ciocolata topita

Timp de gătit: 32 min

Cremă de patiserie: în vasul Thermomix, puneți laptele, făina, ouăle întregi, gălbenușurile, zahărul pudră, zahărul vanilat, ciocolata cu lapte tăiată în bucăți și programați 7 minute la 90 ° C pe viteza 4 Se amestecă 5 secunde la viteza 9. Se transferă amestecul într-un recipient.