Chorba frik tunisian fără carne - Le Sucré Salé d; Oum Souhaib
Chorba tunisiană frik fără carne
Chorba tunisiană frik fără carne, salut și selem prietenii mei ! Sunt încântat să vă revăd în această a doua zi a Ramadanului și pentru această ocazie minunată vă ofer o rețetă tunisiană de chorba frik pe care am pregătit-o de data aceasta cu legume, dar fără carne și fără pui. O chorba economică foarte simplă, care este, de asemenea, foarte ușor de preparat, care va merge minunat cu kesra și cărămidă tunisiană pentru ftour. .
Veți găsi deja alte idei pentru Ramadan pe blog precum harira marocană fără carne sau supă de linte de coral turcească care sunt absolut gustoase. Nu sunt un mare fan al picantității, dar îmi place să-mi pregătesc chorba harra (picant) și pentru asta adaug un chili pe care îl scot la jumătatea preparării. Îi conferă doar cantitatea potrivită de gust și mai ales este foarte plăcut la gust ! rețetă inspirată din cartea tajines casa tunisiană pentru începători Yamama.
Ingrediente:
- 1 ceapa mare
- 1 cățel de usturoi
- 2 roșii mari proaspete și mai ales foarte coapte
- 1/4 grămadă de coriandru proaspăt
- năut, o mână mică
- o linguriță de harissa
- 1 lingurita de pulbere de coriandru (cosbor), 1/2 lingurita de chimen, 1 lingurita de boia dulce, 1 lingurita de ras el hanout si adaug 1 lingurita de condimente speciale chorba
- 1 până la 2 linguri mari de pastă de roșii
- tulpină de țelină, 1
- 1 morcov și 1 dovlecei, legumele sunt opționale
- chili, 1 (opțional)
- 3 linguri de ulei de măsline sau neutru
- un castron mic de frik sau orz (aproximativ 60 gr)