Christian Dittrich-Opitz Diet Eliberat - PDF Descărcare gratuită
Christian Dittrich-Opitz Eșantion de lectură Nutrition Liberated Nutrition de Christian Dittrich-Opitz Editura: Hans Nietsch Verlag http://www.narayana-verlag.de/b16809 În magazinul online Narayana veți găsi toate cărțile germane și engleze despre homeopatie, medicină alternativă și un stil de viață sănătos. Copierea probelor de citire nu este permisă. Narayana Verlag GmbH, Blumenplatz 2, D-79400 Kandern Tel. +49 7626 9749 700 Email [email protected] http://www.narayana-verlag.de
Cuprins Instrucțiuni de utilizare pentru această carte 8 1 Confuzie cu privire la nutriție 10 Persoana subnutrită: de ce este utilă aproape orice formă alternativă de nutriție 12 Ayurveda, TCM, înțelepciune și confuzie antică 15 2 Sațietate celulară: sfârșitul oricărei confuzii 19 Instinctul nutrițional traumatizat 19 Ciclurile foamei și saturație 23 3 smoothie verzi 33 De la salată verde la smoothie verde: descoperirea Victoria Boutenko 35 smoothie verzi și digestie 37 smoothie verzi și saturație celulară 39 smoothie verzi în practică 44 Legea purității: ceea ce nu aparține smoothie-urilor verzi 48 Porunca 49 Importanța creșterii alimentelor organice 50 Realizarea de smoothie-uri verzi 52 Rețete 52 smoothie-uri verzi ca parte a dietei zilnice 55 Obiecții posibile față de smoothie-uri verzi 59
7 Sarcina, alăptarea și hrănirea bebelușului 159 Sarcina 162 Nutriția eliberată în timpul alăptării 178 Când alimentele nu sunt răspunsul: traume Bebelușilor 179 Dieta după alăptare 187 Dieta copilului 189 Mestecarea și alimentele solide 192 Mitul meselor calde: crude și mâncarea gătită în alimentația copilului 193 8 Mituri nutriționale și recomandări generale 196 Mitul băutului excesiv 197 Beția și digestia 197 Din nou: mestecarea temeinică este importantă! 199 Stai departe de cuptorul cu microunde! 200 Mitul soia sănătoasă 202 Cât de sănătos este usturoiul? 203 Este o dietă sănătoasă doar o chestiune de credință? 204 Postul: pro și contra 205 Alcoolul este într-adevăr sănătos cu moderare? 206 Prostia cerinței nutriționale calculate 207 Calorii 208 Proteine 210 Vitamine 211 9 Argumente pro și contra unei diete vegetariene 213 Compasiunea și relația naturală dintre oameni și animale 214 Aspecte ecologice 215 Sănătate 217 Argumente împotriva unei diete vegetariene 218
1 Confuzie pe tema nutriției Oricine se ocupă în prezent de subiectul nutriției are șanse mari să fie mult mai confuz decât înainte, după ce a studiat în detaliu diverse studii nutriționale. Există o varietate atât de minunată de idei despre ceea ce ar trebui să fie o nutriție adecvată pentru oameni și aproape toate se contrazic reciproc în moduri glorioase. Există macrobiotice, mâncare crudă vegană, nutriție instinctivă, tradițională și grupă de sânge, recomandări nutriționale conform Ayurveda, TCM (medicina tradițională chineză) și tipologia glandulară, glic și dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în toate variantele, alimente integrale, dietă primară etc. Macrobiotica, Ayurveda și adepții TCM văd cerealele gătite ca pe un aliment esențial de bază, multe învățături despre alimentele crude vorbesc despre efectele devastatoare ale formării de nămol a cerealelor. Doctrinele cu conținut scăzut de carbohidrați consideră că consumul ridicat de fructe al multor alimente crude este la fel de mare ca răul ca prioritatea pe care macrobioticele o acordă orezului, 10
ter. Avem energie digestivă slabă doar seara când nu mai avem nicio nevoie reală de hrană. Dar dacă generăm această nevoie în timpul zilei, focul nostru digestiv este puternic seara. Deci, cu tot respectul pentru înțelepciunea vechilor sisteme de sănătate, nu ar trebui să ignorăm faptul că acestea au fost modelate și de factori culturali și că acum avem acces la un spectru mai larg de cunoștințe. Rezumatul confuziei nutriționale YY YY YY YY Îmbunătățirea sănătății se poate face cu multe tipuri de diete care sunt departe de a fi optime pentru oameni. Învățăturile nutriționale tradiționale conțin adesea multă înțelepciune, dar și limitări datorate condițiilor culturale. Oricine este confuz cu privire la nutriție, evident, nu a găsit încă forma de nutriție care corespunde cu adevărat proiectării biologice a corpului. Pentru a scăpa de confuzia legată de nutriție, nu este suficient să aveți informații, ci mai degrabă trebuie să existe o experiență fizică convingătoare a nutriției ideale. 18
Sațietatea celulară: sfârșitul confuziei Instinctul nutrițional traumatizat Informațiile singure nu clarifică confuzia cu privire la nutriție. Adevăratul motiv pentru care o persoană se confruntă cu această confuzie este că nu a experimentat încă o sațietate celulară reală. Corpul nesatisfăcut, pentru că insuficient hrănit, face mintea neliniștită în această chestiune. Oricine experimentează ceea ce eu numesc sațietate celulară pentru o perioadă de timp își va găsi liniștea sufletească completă atunci când vine vorba de nutriție. Atunci corpul nostru știe pur și simplu cu o claritate atât de imediată ce este cu adevărat bun pentru noi că discuțiile și îndoielile au fost soluționate. Dacă corpul nostru are această capacitate, de ce nu poate fiecare să-și urmeze simțirea corpului? Aceasta este exact o concluzie trasă de mulți oameni care s-au săturat de toată confuzia și cred pe bună dreptate 19