Ciabatta cu măsline - Dieta Atkins modificată pentru copii
Vara este deja aici și pentru mulți oameni începe mult așteptatul sezon al grătarului.
Unul dintre clasicii ca garnitură pentru grătar a fost întotdeauna popularul baghetă, care a fost completată la un moment dat de ciabatta și alte pâini ușoare în formă de băț.
Aceste pâini sunt, desigur, o absență absolută în MAD din cauza cantității de carbohidrați pe care o conțin. Așa că și aici a trebuit să caut o alternativă pentru ca Margarethe să poată avea cel puțin o garnitură similară. Am găsit acum o rețetă pentru o ciabatta potrivită pentru MAD care îmi place foarte mult și, evident, are un gust bun, așa că am adăugat-o în colecția mea și sunt bucuroasă să o împărtășesc cu voi aici.
Desigur, este potrivit nu numai pentru grătar, ci și pentru orice altă masă consistentă (pâine); Datorită numărului foarte scăzut de carbohidrați, este excelent și ca gustare între mese. Este recomandabil să acordați atenție adăugării de grăsimi suplimentare (ulei de măsline bun pentru scufundare sau puțin unt ca unt), indiferent dacă raportul ketogenic este scăzut (0,7: 1).
Distrează-te încercând!
30 g pulbere de coajă de psyllium
· 1 linguriță de rozmarin uscat
· 50 g măsline negre, fără sâmburi, tăiate felii
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
Se amestecă făina, pudra de psyllium și praful de copt cu un praf de sare și acele de rozmarin. Adăugați apă fierbinte și amestecați totul împreună. Apoi separați ouăle, scoateți gălbenușurile și amestecați albușul în aluat. Împingeți măslinele și nucile și formați-le într-o baghetă. Lasa aluatul sa se odihneasca aproximativ 10 minute. Coaceți pâinea la cuptor pentru aproximativ 1 ½ ore. Eventual. după 2/3 din timpul de coacere acoperiți cu puțină folie de aluminiu pentru a nu arde.
Informații nutriționale (total):