Cina fără carbohidrați 5 rețete delicioase

Pa, paste, pa la pa! Există, de asemenea, rețete grozave pentru o cină fără carbohidrați. Vă vom spune 5 rețete pentru o cină delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați.

cina

O felie rapidă de pâine sau o farfurie de spaghete: aceasta este o cină tipică pentru mulți. Dar dacă vrei unul fără carbohidrați? Pentru că în sfârșit vrei să slăbești puțin sau pentru că nu poți tolera produsele din cereale? Atunci mulți se confruntă cu o problemă. Pentru că ce mănânci mai exact la o cină cu conținut scăzut de carbohidrați?

Când vă luați rămas bun de la pâine și paste, cina cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte ușoară. Există multe alimente care pot face fără carbohidrați. Carne și pește, de exemplu. Ouă, nuci sau produse lactate.

Acestea fiind spuse, nu trebuie să vă faceți cina complet lipsită de carbohidrați. Ceea ce contează în pierderea în greutate sunt carbohidrații simpli, care cresc nivelul zahărului din sânge foarte repede și fac ca organismul să producă o mulțime de insulină. Insulina asigură depozitarea crescută a grăsimilor din burtă și, de asemenea, inhibă arderea grăsimilor. E prost, mai ales seara, când vrem să punem perna enervantă pe guler peste noapte. Pentru că noaptea arderea grăsimilor este în plină desfășurare. Carbohidrații simpli se găsesc în produsele din făină albă, dulciuri, chipsuri sau alcool. Mai presus de toate, ar trebui să evitați aceste alimente seara.

Glucidele complexe, cum ar fi cele găsite în legume, leguminoase sau produse din cereale integrale, pe de altă parte, au doar o influență minoră asupra nivelului de zahăr din sânge. Le poți încorpora în cina ta cu conștiința curată.

Dacă trebuie să mergi repede seara, poți face pur și simplu o salată cu piept de pui, ouă fierte sau brânză. Dacă îți vine să gătești, poți pregăti o cină de legume și pui pentru cină fără carbohidrați. O friptură cu salată sau o omletă cu legume au și ele un gust bun.

Am selectat câteva rețete frumoase pentru dvs., astfel încât să puteți începe imediat.

1. Salată colorată cu roșii cherry, ou și slănină

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 4 ouă
  • 1 salată de frunze de stejar sau Lollo Rosso
  • 250 g roșii cherry
  • 3 ceapă de primăvară
  • 1 buchet de chervil
  • Sare piper
  • 2 lingurite de miere
  • Suc și coajă rasă subțire de 1 lămâie organică
  • 8 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri bulion
  • 100 g slănină (slănină de mic dejun feliată subțire)

Pregătire:
Fierbeți ouăle până la ceară timp de aproximativ 7 minute, stingeți-le și coajați-le.

Curățați salata verde, îndepărtați frunzele, spălați și rotiți-le uscate. Tăiați în bucăți de mușcătură și puneți-le într-un castron. Înjumătățiți roșiile cherry. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în diagonală în inele subțiri. Adăugați ambele la salată.

Tăiați grosolan chervilul, adăugați sare, piper, suc de lămâie, coaja de lămâie, miere, ulei de măsline și bulion într-un castron (sau blender) și piure până când este fin. De gustat. Se toarnă peste ingredientele salatei, se amestecă cu atenție.

2. WOK legume

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 4 șnițel de curcan
  • 8 linguri sos de soia
  • 4 lingurițe de amidon de porumb
  • 2 linguri semințe de susan decojite
  • 1/2 varză chineză
  • 3 tulpini de țelină
  • 400 g morcovi
  • 20 g ghimbir
  • 6 linguri de ulei, sare
  • 100 ml sherry uscat
  • 350 ml stoc de pui
  • Sambal Oelek (pastă de chili) după gust.

Pregătire:
Spălați șnițelul de curcan, uscați-l și tăiați-l în benzi. Se amestecă într-un castron cu 4 linguri de sos de soia, 2 lingurițe de amidon de porumb și semințe de susan.

Curățați varza chineză și tăiați-o în fâșii largi. Spălați țelina, îndepărtați firele dacă este necesar și tăiați diagonal în felii subțiri. Se curăță morcovii și se taie fâșii. Curățați și tăiați mărunt ghimbirul.

Încălziți 2 linguri de ulei într-un wok sau tigaie mare. Prăjiți morcovii, țelina și ghimbirul în el timp de 2-3 minute amestecând, săriți ușor și scoateți. Incalzim inca 2 linguri de ulei. Se prăjește varza chineză timp de 2-3 minute amestecând, se îndepărtează.

Încălziți restul de 2 linguri de ulei. Prăjiți carnea de curcan marinată în ea timp de 2-3 minute. Deglazați cu sherry, reduceți puțin, adăugați restul de 4 linguri de sos de soia și supa și aduceți la fierbere. Se amestecă restul de 2 lingurițe de amidon de porumb în puțină apă rece în timp ce se amestecă în lichid, se aduce la fierbere. Se amestecă legumele și se lasă totul la foc mic acoperit timp de aproximativ 2 minute. Condimentează după gust cu sambal oelek. Orezul merge bine cu el.

3. Salată de miel cu ciuperci ras și caș de cremă de brânză

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 120 g salată de miel
  • 200 g brânză dublă smântână
  • 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă
  • Piper de lămâie
  • 3 ceapă de primăvară
  • 1 linguriță de muștar
  • 3 linguri de oțet de vin alb
  • sare
  • piper
  • zahăr
  • 6 linguri de ulei de rapiță
  • 250 g ciuperci

Pregătire:
Curățați, spălați și rotiți salata de miel. Condimentați crema de brânză cu coajă de lămâie și piper de lămâie. Curățați ceapa de primăvară, tăiați-o în inele fine și amestecați cu muștarul, oțetul, sarea, piperul și zahărul. Bateți puternic în ulei.

Curățați ciupercile și tăiați-le felii în felii subțiri de napolitane. Se amestecă cu salată de miel și sos și se împarte între 4 farfurii. Folosiți două linguri pentru a tăia bucățile de pe crema de brânză și așezați deasupra. Se presară cu piper de lămâie. Baguette merge bine cu ea.

Pur și simplu genial: un burger fără carbohidrați

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

4. Salată colorată de primăvară cu oțet

  • 300 g salată mixtă, de ex. B. salată română, radicchio, lollo rosso, frisee, rachetă
  • 1 ceapa rosie
  • 150 g ciuperci
  • 6 ridichi
  • 1 măr cu coajă roșie
  • 3 ardei: roșu, galben, verde
  • 4 ceapă de primăvară
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 3 linguri de oțet balsamic ușor
  • sare
  • Ardei din rasnita

Pregătire:
Scoateți frunzele din salată, spălați-le, curățați-le, rotiți-le uscate și smulgeți-le. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii fine. Curățați ciupercile, frecați cu un prosop de hârtie și tăiați-le felii. Spălați și curățați ridichile și tăiați-le sau tăiați-le felii în felii subțiri. Spălați mărul, tăiați-l în sferturi, îndepărtați miezul și tăiați-l în pene înguste. Spălați și ardeii, tăiați-i în două, separați-i de semințe și de pereții interiori albi și tăiați-l în benzi înguste. Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele.

5. Șarpe prăjite cu răpe

  • 1 cohlrabi
  • 1 lingura unt
  • 100 ml bulion de legume
  • 320 g file de șold, gata de gătit, cu piele
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 catei de usturoi
  • 80 ml vin alb sec
  • 80 ml de smântână
  • 2 linguri de chifle cu arpagic
  • Sare și piper, de la moară
  • Suc de lămâie
  • Făină

Pregătire:
Curățați și radeți aproximativ cohlrabiul. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă răpita, se sotează scurt și se toarnă bulionul. Fierbeti la foc mediu timp de 5 minute, condimentati cu sare si piper.

Spălați peștele, uscați-l, tăiați-l în 4 bucăți egale, incizați pielea de mai multe ori, condimentați cu sare și piper, stropiți cu puțin suc de lămâie și făină ușoară. Într-o tigaie fierbinte cu ulei, prăjiți bucățile de șarpe pe partea pielii până se rumenesc, întoarceți-le și lăsați-le să fiarbă la foc mic.

Se curăță, se presează și se adaugă usturoiul. Încălziți vinul alb cu smântâna într-o cratiță, condimentați cu sare, piper și spumați cu un băț de tăiat.

Condimentați din nou legumele de răvă și aranjați-le pe farfurii. Așezați o bucată de file de șold pe fiecare și stropiți cu spuma de vin alb. Se serveste presarat cu arpagic.

Toate rețetele provin de la Asociația Federală a Organizațiilor Producătorilor de Fructe și Legume. V. (BVEO).