Cina târziu de noapte De ce este atât de nesănătos - Business Insider
De ce cina târzie este atât de nesănătoasă
Shutterstock
Așa arăta pentru mine o seară obișnuită în timpul săptămânii:
Am ajuns acasă în jurul orei 20:00, am pus repede cina (mai ales resturi din ziua precedentă sau ceva de la congelator), am urmărit câteva episoade ale unui serial pe Netflix, apoi m-am dus la culcare.
Pentru mulți dintre noi, cina este singura masă reală pe care o mâncăm în timpul zilei. Noi studii sugerează că acest comportament este o problemă gravă de sănătate - mai ales atunci când încercăm să slăbim.
Un studiu efectuat pe 420 de persoane supraponderale și obeze într-un program de scădere în greutate de cinci luni a arătat că „consumatorii târzii” - persoanele care își iau masa principală după ora 15:00 - pierd în greutate semnificativ mai puțin și mai încet decât persoanele care mănâncă înainte de ora 15:00.
Într-un nou studiu publicat luna trecută în Jurnalul Internațional de Obezitate, oamenii de știință au găsit acum o potențială justificare pentru acest lucru. Pentru studiul lor, cercetătorii au recrutat 32 de persoane supraponderale și inițial nu le-au lăsat să mănânce nimic timp de opt ore. Apoi li s-a servit o masă lichidă mare, pe care au mâncat-o fie la nouă dimineața, fie la patru după-amiaza. Oamenii de știință au efectuat apoi câteva teste pe subiecți, le-au luat sângele și i-au pus să determine cât de flămânzi sau plini erau la scară.
Slăbit mai greu: Mănânci mult seara
Ei au descoperit că concentrația de "hormon al foamei" grelin nu numai că a crescut seara, dar a fost, de asemenea, disproporționat de mare în situații de stres. În același timp, nivelurile unui hormon legate de senzația de sațietate au continuat să scadă pe parcursul zilei.
„Rezultatul nostru sugerează că riscul de a mânca în exces seara este deosebit de mare”, a declarat Susan Carnell, asistent absolvent în psihiatrie și cercetare comportamentală la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins și autor principal al studiului, într-un comunicat.
Mâncarea târzie supără și digestia.
Un studiu al obiceiurilor alimentare nocturne a 350 de persoane a arătat că consumul unei mese în cele trei ore înainte de culcare era legat de arsuri la stomac. Rezultatul a rămas neschimbat chiar și atunci când au fost incluși alți factori precum fumatul, un IMC prea mare sau alte riscuri care pot provoca arsuri la stomac.
Consumul târziu încurcă procesele corpului
Doctorul Jamie A. Koufman a abordat aceste preocupări într-un comentariu din 2015 pentru The New York Times. În articolul său, Koufman descrie modul în care mâncarea târzie - mai ales atunci când este vorba de mese grele și nu există exerciții ulterioare - perturbă procesele din corpul nostru care sunt responsabile pentru procesarea alimentelor. Digestia care funcționează bine este importantă pentru a absorbi nutrienții din alimentele pe care le consumăm și pentru a elimina ceea ce nu avem nevoie.
„Vestea bună este că cunoașterea acestui lucru îi poate ajuta pe oameni să evite riscul de a mânca în exces pur și simplu mâncând mai devreme sau găsind alte modalități de a face față stresului”, a spus Carnell.
Acest articol a fost publicat de Business Insider în aprilie 2018. Acum a fost revizuit și actualizat.