Cinci beneficii surprinzătoare ale unei diete pe bază de plante
Autor
Profesor invitat, Grupul de cercetare pentru sănătate și bunăstare, Universitatea din Winchester
Declarație de divulgare
Shireen Kassam a primit fonduri de la Vegfund, Oatly și Lush.
Parteneri
Universitatea din Winchester oferă finanțare ca membru al The Conversation UK.
Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații
Limbi
- Stare de nervozitate
- Mesager
Multe dintre beneficiile unei diete pe bază de plante - în special pentru protecția climei și a animalelor - sunt bine cunoscute. Cu toate acestea, deși datele științifice sunt clare, rămâne o anumită confuzie cu privire la impactul său asupra sănătății umane.
De mult timp se știe că o dietă bogată în alimente întregi de origine vegetală - fructe, legume, cereale integrale, fasole, nuci și semințe - reduce semnificativ riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, obezitate și anumite tipuri de cancer.
De fapt, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante este singura care s-a dovedit că inversează boala coronariană dovedită. De asemenea, s-a demonstrat că provoacă remisiunea diabetului de tip 2, scăderea în greutate eficientă și durabilă fără controlul porțiunii sau exerciții fizice și stopează progresia cancerului de prostată în stadiu incipient.
Iată alte cinci beneficii ale unei diete pe bază de plante care vă poate surprinde.
1. Îmbunătățirea bunăstării și a sănătății mintale
Alegerile alimentare pot avea o influență mare asupra dispoziției și sănătății mintale și există un motiv foarte bun pentru aceasta. Dieta noastră afectează sănătatea bacteriilor din intestin, care produc mulți hormoni activi în creier. Bacteriile intestinale se hrănesc cu fibre, care se găsesc numai în alimente întregi de origine vegetală. Așadar, nu este de mirare că o dietă pe bază de plante beneficiază de sănătatea mintală.
Într-un studiu din SUA realizat de o mare companie de asigurări, participanților care erau supraponderali sau aveau antecedente de diabet de tip 2 li s-a cerut să mănânce o dietă vegană săracă în grăsimi sau să continue să mănânce ca înainte timp de 18 săptămâni. Rezultatele au arătat o îmbunătățire semnificativă a sănătății mintale, a bunăstării și a productivității muncii la cei care au urmat dieta vegană, precum și o scădere a depresiei și anxietății.
2. Reducerea durerii de artrită
Osteoartrita, deteriorarea dureroasă a cartilajului la nivelul articulațiilor, pare a fi o consecință inevitabilă a îmbătrânirii. Este ireversibil, dar poate fi tratat, de obicei cu analgezice și uneori cu intervenții chirurgicale.
Poate o dietă pe bază de plante să joace un rol în osteoartrita? Un mic studiu al efectelor acestei diete a arătat o îmbunătățire semnificativă a funcției și o durere redusă la persoanele cu osteoartrita. Proprietățile antiinflamatorii ale micronutrienților din alimentele vegetale ar putea fi responsabile, deoarece inflamația este principala cauză a durerii de artrită. Dietele pe bază de carne au efectul opus și, în general, cresc nivelul inflamației în organism.