Cine știe despre alimentația sănătoasă
Studiu AOK cu rezultate alarmante: mai mult de jumătate din populație nu știe cât funcționează alimentația sănătoasă.
Mănâncă sănătos și conștient, pregătește-ți singur mesele, stochează provizii sănătoase. Rezistați dulciurilor și mâncați împreună. Majoritatea dintre noi ne dorim asta. Dar foarte puțini oameni știu cum să o facă. Un studiu curent AOK arată că abilitățile nutriționale din Germania nu sunt atât de bune. Potrivit acestui fapt, aproape 54% dintre adulți au abilități problematice sau chiar nepotrivite în modul în care funcționează o alimentație sănătoasă.
„Pentru a vă îngriji permanent și pentru a fi atenți la o dietă sănătoasă este nevoie de o anumită cantitate de cunoștințe și abilități. Dar tocmai aceste abilități lipsesc peste jumătate din populație ”, spune purtătorul de cuvânt al AOK, Jens Kuschel.
Tinerii aproape niciodată nu se gătesc singuri
Există o scădere tot mai mare a capacității părinților tineri de a pregăti în mod independent mesele din alimente de bază. În schimb, se utilizează tot mai multe produse finite, care conțin de obicei prea multe calorii, zahăr, acizi grași saturați și sare. În general, acest lucru duce la o calitate nutrițională mai slabă în multe familii cu copii. Mai ales atunci când nu pot face diferența între produsele mai sărace și cele mai bine finisate.
„Cunoașterea necesară este crucială”
„Este crucial să aveți cunoștințele necesare pentru a putea face o alegere sănătoasă a alimentelor și a băuturilor pentru a proteja sănătatea. Aceasta include educația nutrițională de la o vârstă fragedă, precum și claritatea atunci când etichetați produsele ”, spune Kuschel.
În acest context, AOK critică din nou conținutul ridicat de zahăr din alimente. De exemplu, 80% din alimentele gata preparate din supermarketurile germane conțin zahăr adăugat.
Prin urmare, consumatorii nu au opțiuni sănătoase atunci când fac cumpărături. Din acest motiv, AOK militează de câțiva ani pentru a reduce consumul de zahăr în Germania. "Pentru a face acest lucru, avem nevoie în primul rând de obiective obligatorii de reducere cu industria și, în plus, de o interdicție de comercializare a alimentelor pentru copii cu un conținut ridicat de zahăr", a spus Kuschel.
Dieta: baza pentru o viață sănătoasă
Există, de asemenea, suficiente produse lactate și pește, completate cu puțină carne. Atunci când se utilizează grăsimi, ar trebui folosite în primul rând uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță și grăsimile de împrăștiat din acesta.