Ciocolată cu lapte Keto - Bumblebee în Ketoland
CIOCOLATA CU LAPTE KETO
Uneori, în loc de ciocolata tartă peste conținutul de cacao de 80%, aveți nevoie și de gustul blând și dulce al ciocolatei bune cu lapte.
Ce noroc că această rețetă de ciocolată este o alternativă excelentă la ciocolata neagră. Fără zahăr, desigur 😉
Această ciocolată poate fi consumată pură, dar poate fi folosită și pentru glazura de ciocolată - personal îmi place să folosesc un amestec de lapte și ciocolată neagră pentru glazurile mele de ciocolată, astfel încât totul nu devine atât de amar și, de asemenea, are un gust bun pentru copii. Vă recomandăm în special să folosiți o porție de ciocolată cu lapte pentru mousse au chocolat - aceasta conferă mousse-ului de ciocolată o notă cremoasă și mai blândă decât atunci când utilizați ciocolată neagră pură, cu un procent ridicat.
De asemenea, ați putea înlocui laptele praf degresat menționat în rețetă cu smântână praf, dar personal consider că prea multă pulbere de cremă creează o senzație de gură ușor grasă, grasă, care pătează bucuria de ciocolată cu lapte.
De aceea accept cu bucurie câțiva carbohidrați în plus și am o aromă pură, 100% ciocolată cu lapte pe care papilele mele gustative o sărbătoresc din nou de fiecare dată ...
O bară de 85g conține, așadar, 7,1g de carbohidrați (atunci când se utilizează smântână praf în loc de lapte praf degresat, conținutul de carbohidrați este redus la 4,2g pe bară) - aceasta este doar pentru informare, dacă aveți tendința de a economisi și mai mulți carbohidrați;.
În comparație directă, o ciocolată clasică cu lapte conține mai mult de șapte ori cantitatea de carbohidrați (în jur de 59 de grame la 100 g de ciocolată). Aceasta înseamnă că versiunea keto are un conținut de carbohidrați extrem de respectabil, în ciuda laptelui praf degresat. Asta înseamnă: apucați-l cu conștiința curată și bucurați-vă doar ... 😉
Folosesc următoarele produse pentru a face ciocolată. Untul de cacao și masa de cacao (numită și „pastă de cacao”) sunt organice, ceea ce este deosebit de important pentru mine când vine vorba de materii prime pentru ciocolată - cred că puteți gusta acest lucru în produsul final.
Pentru ca ciocolata să arate foarte drăguță, turn masa în forme de ciocolată. Prefer să folosesc silicon, deoarece ciocolata finită poate fi îndepărtată cu ușurință.