Ciocolată fără zahăr ar trebui să trecem la 100% cacao Stop zahăr
Mai puține kilograme, mai multă sănătate !
De ciocolata fara zahar, asta pare de neconceput. Într-adevăr, dacă cred dragul nostru prieten wikipedia, ciocolata este un amestec de unt de cacao, de pasta de cacao și de zahăr în proporții variabile. De aceea, zahărul face parte din definiția ciocolatei și este dificil să ne imaginăm ciocolata fără zahăr.
Ce trebuie să faceți atunci când vă urmăriți dieta, limitați glucide vezi când suntem diabetic ? Nu știu despre tine, dar pentru mine, a merge fără ciocolată nu este o opțiune (nu exagera oricum!). Așa că am plecat în căutarea cea mai buna ciocolata care îmbină plăcerea și sănătatea.
A uita
Prima regulă este săînlătura tot ce este ciocolata alba și ciocolata cu lapte. Prea dulce, au o valoare nutritivă redusă sau deloc. Același lucru pentru tablete de ciocolata care nu sunt de fapt ciocolată ci pur și simplu dulciuri.
Ciocolata neagra
Ciocolata neagră este Graalul ciocolată. Este încă necesar alege-l bine. Trebuie să te uiți laoriginea ciocolatei (origine geografică, marcă, organică sau nu ...) Dar cel mai important criteriu este cel al procent de cacao. Cu cât procentul este mai mare, cu atât ciocolata este mai puțin dulce.
Pentru a face bine, vă sfătuiesc să începeți cu cel puțin 70% cacao. Dacă sunteți un fost fan al ciocolatei cu lapte, va dura puțin timp să vă obișnuiți cu gustul ciocolatei negre, dar va veni destul de repede. Apoi, dacă doriți să limitați puțin mai mult zahărul, crește treptat procentul. Personal contează ciocolata pe care o consum 85% cacao. Mi-a luat ceva timp să ajung la asta pentru că am parcurs un drum lung (mi-e puțin rușine să recunosc, dar eram mai mult un fan al tabletelor Crunch).
Din punct de vedere nutrițional, ciocolata neagră este un puternic antioxidant: doar unul din pătratele sale conține la fel de mult polifenoli decât o ceașcă de ceai verde mult infuzat. Prin urmare, are un efect protector foarte interesant asupra sistemului cardiovascular. Ciocolata neagră este, de asemenea, bogată în magneziu, potasiu și fier.
Prin urmare, poate fi considerat un aliment sănătos atâta timp cât untul de cacao rămâne ingredientul principal. Nu ezitați să verificați ingredientele de pe etichete