Ciocolata neagra - sanatoasa, calorii, efecte De unde sa cumperi

Prezentare generală

În timp ce unii se bucură de ciocolata neagră, alții consideră că nu este suficient de dulce din cauza conținutului ridicat de cacao. Alții sunt neutri față de ciocolata neagră, fidel motto-ului: „Principalul lucru este ciocolata!” Indiferent de ce fel de dinte dulce aparțineți, ciocolata neagră ar trebui să fie bună pentru sănătatea dumneavoastră. Dar este chiar acesta un motiv pentru a schimba partea?

Ciocolată neagră sănătoasă?

Ciocolata neagră este adesea denumită superaliment. Aceasta înseamnă că ciocolata neagră „trebuie” să fie sănătoasă, cu condiția să fiți de acord că superalimentele sunt mai sănătoase decât alte alimente și băuturi. Anti-oxidativ, valoare Orac (a se vedea: https://autoimmunportal.de/zartbitterschokolade-dunkle-schokolade-gesund/)

Indiferent de acest lucru, diferitele tipuri de ciocolată trebuie comparate cu această întrebare. Și iată răspunsul: ciocolata neagră este mai sănătoasă decât laptele sau ciocolata albă, deoarece conține mai multă cacao. În ciocolatele negre, cu cât conținutul de cacao este mai mare, cu atât ciocolata este mai „sănătoasă”. O ciocolată „sănătoasă” este utilizată dacă conținutul său de cacao este de cel puțin 70%. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că o proporție mai mare de cacao este asociată cu o creștere a ciocolatei negre. Cu alte cuvinte, chiar dacă ciocolata are mai multă cacao, mai multă ciocolată nu duce la o sănătate mai bună. Dimpotrivă, următoarele se aplică cantității zilnice de ciocolată neagră: „Mai mult este mai puțin!”

Aplicare și efect

Slăbi

Dacă ciocolata neagră te ajută să slăbești este o întrebare crucială. Dacă consumul rămâne în limite, „ajută” mai mult decât ciocolata cu lapte, dar ciocolata neagră nu este un mijloc de slăbit.

rezistenta

La sportivi, se spune că ciocolata neagră crește rezistența, deoarece ingredientele sale reduc absorbția de oxigen.

Medicamente care scad colesterolul

Efectul de scădere a colesterolului ciocolatei negre este atribuit acizilor grași nesaturați pe care îi conține.

Boala intestinului

Se spune că ciocolata neagră are un efect pozitiv asupra bolilor inflamatorii cronice ale intestinului, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, SIBO și sindromul intestinului cu scurgeri. Se spune că polifenolii reduc inflamația din intestin. În același timp, acestea reprezintă o sursă importantă de nutrienți pentru bacteriile intestinale. De aceea, se spune că ciocolata neagră ajută la boala cronică a intestinului în aceste două moduri.

Împotriva diareei

Ciocolata neagră poate ajuta împotriva diareei. Cu toate acestea, ar trebui să luați în considerare suma necesară pentru aceasta. Deoarece aceasta este peste doza zilnică recomandată.

protecția pielii

Se spune că ciocolata neagră protejează pielea de lumina soarelui. Această protecție este atribuită polifenolilor conținuți în ciocolata neagră. Pentru că ar trebui mai presus de toate depozitați în piele și interceptați acolo radicalii liberi care sunt cauzați de radiațiile UV.

Sistemul cardiovascular

Se spune că consumul de ciocolată neagră protejează sistemul cardiovascular datorită proporției ridicate de flavonoizi, cum ar fi epicatechina. În plus, se spune că ciocolata neagră scade tensiunea arterială. Mai mult, se spune că ciocolata neagră reduce riscul bolilor coronariene (CHD).

Sensibilitate la insulină

Se spune că ciocolata neagră îmbunătățește metabolismul insulinei, deoarece reduce inflamația din organism.

Realizări mentale

O îmbunătățire a performanței mentale, cum ar fi performanța intelectuală, este atribuită polifenolilor din ciocolata neagră. În plus, ciocolata neagră ar trebui să ne trezească puțin.

DISTRACȚIE CU CIOCOLATĂ FĂRĂ ZAHAR ADAUGAT - Ciocolată neagră fină redusă în carbohidrați ideală pentru o dietă conștientă de carbohidrați, aromă intensă de cacao, cremă delicată cu o notă fină de vanilie
PLĂCERE SĂNĂTOASĂ - Fără stevie sau îndulcitori, popular printre diabetici
IDEAL pentru gustări între ele, ușor de separat: în 24 de bucăți, conținut de cacao de cel puțin 75%
MADE IN GERMANY - cu xilitol din Finlanda: Extracție din lemn european cultivat în mod durabil, cacao certificată UTZ din cultivare durabilă, fără inginerie genetică (fără OMG)
Conținutul livrării: 1 x Xucker Xukkolade, 100g, gust: ciocolată neagră, termen de valabilitate: 18 luni, depozitare rece și uscată, consumul excesiv poate avea un efect laxativ, păstrați-l departe de animale, designul ambalajului poate diferi

Studii

Slăbi

Engler și colab. (2004) au găsit într-un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, la care au participat 21 de adulți sănătoși, fără diferențe semnificative între consumul de ciocolată bogată în flavonoide (întunecată) și cel mai sărac în ceea ce privește greutatea corporală sau indicele de masă corporală ( IMC). (vezi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15190043-flavonoid-rich-dark-chocolate-improves-endothelial-function-and-increases-plasma-epicatechin-concentrations-in-healthy-adults/? dopt = abstract)

rezistenta

Patel și colab. (2015) au examinat efectul ciocolatei negre asupra costurilor de oxigen pentru antrenament intensiv moderat la nouă participanți. În rezultate, cercetătorii au concluzionat că ciocolata neagră poate fi un ajutor ergogen pentru antrenamentele de intensitate scurtă și medie. (consultați: https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-015-0106-7)

Medicamente care scad colesterolul

Tokede și colab. a realizat o meta-analiză a 10 studii efectuate între 1966 și mai 2010 în 2011. Rezultatele metaanalizei au arătat că ciocolata neagră a scăzut colesterolul total și colesterolul LDL. Nivelurile de trigliceride și colesterolul HDL nu au scăzut semnificativ. Cercetătorii au făcut ca flavonoizii (procianidinele) să fie responsabili pentru acest lucru. Cu toate acestea, cercetătorii nu au putut determina ce cantitate de flavonoizi este ideală pentru efectul pozitiv. (a se vedea: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21559039-effects-of-cocoa-productsdark-chocolate-on-serum-lipids-a-meta-analysis/)

protecția pielii

Willilams și colab. a ajuns la concluzia în 2009 că consumul regulat de ciocolată bogată în flavonoizi oferă o protecție solară semnificativă și, prin urmare, poate proteja pălăria umană de efectele nocive ale UV. (consultați: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19735513-eating-chocolate-can-significantly-protect-the-skin-from-uv-light/?from_single_result=Eating+chocolate+can+significantly+ protejați + pielea + de + UV + lumină) Într-un studiu canadian din 2014, aceste rezultate pozitive nu au putut fi confirmate. (a se vedea: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24970388-chocolate-flavanols-and-skin-photoprotection-a-parallel-double-blind-randomized-clinical-trial/)

Sistemul cardiovascular

Într-un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, publicat în 2004, Engler și colab. a constatat că ciocolata neagră bogată în flavonoizi îmbunătățește funcția endotelială la adulții sănătoși. Nu s-au putut măsura diferențe semnificative în ceea ce privește tensiunea arterială. 21 de persoane au luat parte la studiu. Durata studiului a fost de două săptămâni. (vezi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15190043-flavonoid-rich-dark-chocolate-improves-endothelial-function-and-increases-plasma-epicatechin-concentrations-in-healthy-adults/? dopt = abstract)

Grassi și colab. Au ajuns la o concluzie diferită. într-un studiu similar mic (15 adulți sănătoși). Această echipă de cercetători a descoperit că ciocolata neagră, spre deosebire de ciocolata albă, scade tensiunea arterială. (vezi: https://academic.oup.com/ajcn/article/81/3/611/4648949)

Într-o recenzie din 2006, Ding și colab. rezultând că ciocolata neagră, mai precis flavonoidele pe care le conține, poate proteja împotriva bolilor coronariene (CHD) și a mortalității asociate cu CHD. În articolul de revizuire, au fost examinate experimentele de laborator și studiile randomizate din anii 1966 până în 2005. Echipa de cercetare recomandă efectuarea de studii suplimentare pentru a examina în continuare efectele consumului de ciocolată asupra rezultatelor cardiovasculare. (consultați: https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-3-2)

Buisse și colab. între 1994-1998 a examinat relația dintre consumul de ciocolată, măsurarea tensiunii arteriale și bolile cardiovasculare la aproape 20.000 de participanți cu vârste cuprinse între 35 și 65 de ani. Pe baza rezultatelor lor, cercetătorii germani au concluzionat că consumul de ciocolată pare să scadă riscul bolilor cardiovasculare, în parte prin scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, cercetătorii recomandă efectuarea de studii randomizate suplimentare. (a se vedea: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20354055-chocolate-consumption-in-relation-to-blood-pressure-and-risk-of-cardiovascular-disease-in-german-adults/)

Sensibilitate la insulină

Îmbunătățirea sensibilității la insulină la persoanele sănătoase a fost constatată de Grassi și colab. Aviz 2005. Cu toate acestea, deoarece doar 15 persoane au luat parte la studiu, acest rezultat nu este foarte fiabil.