Ciocolata - nu este un păcat dulce! Potriviți pentru distracție
Ciocolata este demonizată în mod greșit printre fanaticii nutriției: dacă vă bucurați de genul potrivit cu moderare, puteți beneficia chiar de aceasta din punct de vedere al sănătății. Dezvăluim ce poate face această delicată ispită.
Le cunoaștem pure, cu nuci sau migdale întregi sau măcinate, umplute cu iaurt sau alcool, cu biscuiți, condimente sau fructe uscate. Selecția pe rafturile supermarketurilor este gigantică, dar în cele din urmă toate variantele de ciocolată se bazează pe rețetele de bază de producție amară, semidulce, neagră, cu lapte integral sau ciocolată albă. Ciocolata se face din cacao, care se face din pulpa păstăilor de cacao. Arborii de cacao cresc în principal pe plantații din Africa, America Centrală și America de Sud. Forma fructelor amintește de o minge de rugby și poate avea o lungime de până la 32 de centimetri. După ce sunt recoltate, fasolea trebuie să fermenteze la soare câteva zile înainte de a fi expediate în străinătate pentru utilizare ulterioară (în special pentru prepararea ciocolatei).
- Mâncăm aproape 10 kilograme de ciocolată (aproximativ 110 bare) pe cap pe an! De fapt, de două ori mai mult decât americanii! O dovadă suficientă încât noi, nemții, suntem adevărați alcoolici ai ciocolatei. Cu toate acestea, nu trebuie să ne simțim vinovați pentru acest număr mult timp: Studiile arată că ciocolata este alegerea mai sănătoasă în comparație cu alte dulciuri.
Ciocolata are un efect pozitiv asupra sănătății
Inimă sănătoasă, mai multă putere în timpul exercițiilor fizice, zahăr din sânge sănătos, turbo pentru metabolism, mai mult echilibru: cacao este responsabilă în principal de influența pozitivă a ciocolatei asupra corpului - și mai ales se recomandă consumul de ciocolată neagră.
- Spre deosebire de alte soiuri, cum ar fi ciocolata cu lapte, nuca cu lapte integral sau nuga, aceasta are doar 394 kcal la 100 de grame. În plus, există o mulțime de super substanțe ascunse în ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao, care au un efect pozitiv asupra metabolismului energetic și se presupune că vor duce la o reducere a depozitelor de grăsime - și protejează inima și, cu un consum regulat, pot reduce chiar tensiunea arterială și riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral.
- Acestea sunt în principal responsabile pentru acest lucru în ciocolata neagră Substanțe secundare vegetale conținute în cantități mari, flavonoli, care sunt antioxidanți puternici. Proporția mai mare de cacao din ciocolata neagră are, de asemenea, un conținut mai mare de fitochimicale.
Potrivit unui sondaj realizat de BfR (Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor), 48% folosesc ciocolata neagră mai des - dar chiar dacă gustați doar ciocolată neagră, ar trebui să vă reduceți consumul:
Conform studiilor, experții recomandă cantitatea perfectă de 7 grame pe zi, adică aproximativ o bucată.
Deci, dragă dinte dulce: Atâta timp cât este moderat (de aproximativ 2 până la 3 ori pe săptămână) vă puteți delecta cu o bucată sau două de ciocolată neagră. A interzice gustarea completă este oricum complet greșit, pentru că ai doar mai multe pofte și, prin urmare, te îngrași. Deci, ciocolata are și partea ei de ciocolată - prin urmare, o puteți savura fără conștiință vinovată.
De aceea ciocolata te face fericit!
În situații stresante, oamenilor le place să apuce ciocolata în sertar pentru prima dată, sau bunurile colegilor sunt exploatate.
Nu este de mirare, deoarece pe lângă fitochimicalele sale care promovează sănătatea, ciocolata conține și aminoacidul triptofan - dacă acesta este defalcat în corpul uman, se creează serotonina, hormonul suprem al fericirii! Potrivit lui Eyperten, cu toate acestea, cantitățile recomandate pentru consum nu sunt suficiente pentru marea grabă a fericirii - ci pentru un efect placebo frumos, pariați .
Ce să faci când vine ciocolata?
Să recunoaștem: cu o bucată sau două de ciocolată este rareori. Dar, dacă vă copleșiți de dorința de tot mai multă ciocolată, există un truc foarte simplu pentru a juca trucuri la poftele voastre: Nu puneți întreaga masă pe farfurie, ci doar puneți o bară în bucăți individuale. Bucurați-vă de fiecare piesă în pace și lăsați-o să se topească în limbă. Faceți o pauză înainte de a ajunge la următoarea. Ar trebui să alungi restul scândurii din dulap, de preferință într-un colț greu accesibil. Faceți o greșeală să o împărțiți peste o săptămână!
Ce te învață acest exercițiu? Oricine a tencuit rapid o masă întreagă nu va avea mai multă plăcere din ea decât din câteva piese cu adevărat „celebrate” - încercați să aplicați aceste cunoștințe întregii dvs. manipulări de dulciuri și veți fi mult mai atenți la consumul de gustări.
Studiu: Exercițiile fizice ajută împotriva dependenței de ciocolată!
Așadar, nu este de mirare că ne putem gândi doar la senzația dulce, lipicioasă și reconfortantă a topirii ciocolatei pe limba noastră atunci când declanșează în noi astfel de sentimente reconfortante. Aproximativ 97 la sută din toate femeile și 68 la sută dintre toți bărbații au ieșit deja ca dependenți de ciocolată în studiile anterioare. În căutarea unei soluții la această problemă, oamenii de știință de la Universitatea din Exeter au tentat 25 de dependenți de ciocolată. Inițial, subiecții testului au trebuit să se abțină de la dulciuri timp de trei zile. În a patra zi, cei cu un dinte dulce ar trebui fie să meargă rapid 15 minute, fie să se odihnească. Au fost apoi expuși la situații în care în mod normal ar ajunge la ciocolată și au trebuit să-și evalueze jieperul de ciocolată.
Rezultatul: Participanții la studiu, care se mișcau brusc timp de 15 minute, au simțit mult mai puțin smucit de ciocolată decât de obicei. Chiar și în situațiile în care s-ar fi răsfățat cu ceva dulce înainte de studiu, subiecții testului au rămas statornici. Colegii ei odihniți, pe de altă parte, aveau poftele obișnuite de ciocolată. Asta înseamnă: deja 30 de minute de exerciții pe zi, împărțite în două marșuri rapide de câte 15 minute fiecare, au un efect asupra sănătății noastre fizice și mentale și, de asemenea, ajută la reglarea aportului nostru de energie.
Faceți tu ciocolată
Untul de cacao, pudra de cacao neîndulcită și puțin sirop de agave sunt suficiente pentru a face tu însăși ciocolata - efectul bun al delicatesei (dar numai ciocolată neagră, te rog!) Poate fi îmbunătățit prin combinarea cacaoului și a superalimentelor precum ardei iute, fructe de pădure, nuci, semințe de cânepă, ghimbir sau rădăcină de maca. La rândul lor, acești supereroi pe bază de plante vin cu o varietate de beneficii suplimentare pentru sănătate, cum ar fi Vitamine, minerale, aminoacizi sau fibre.
Ciocolata este rea pentru pielea ta?
Din când în când, ciocolata se presupune că are o proprietate urâtă pentru piele: se spune că consumul de ciocolată duce la pete ale pielii, cum ar fi coșuri și acnee.
Dieta are un impact major asupra organismului și prea mult zahăr și prea multă grăsime în mese pune în mișcare procesele în organism care pot agrava tenul.
Cu toate acestea, nu doar ciocolata este vinovată, deoarece multe alte dulciuri sau alimente cu zahăr pot avea și efecte negative asupra pielii. Prin urmare, este important să aveți o dietă echilibrată și să includeți în mod regulat fructe și legume în dieta zilnică (de exemplu morcovi, care conțin multă vitamină A, care are un efect de vindecare asupra acneei sau spanacul, care conține mulți antioxidanți au un efect ferm) - atunci când și când consumul de puțină ciocolată este complet inofensiv.
Bucătar de trei stele Christian Jürgens: Acesta este modul în care folosesc ciocolata!
Da, îmi place și să mănânc ciocolată. De preferință ciocolată crudă cu fructe, de exemplu afine. Sau un Sachertorte foarte bun. Aceasta este ciocolata la perfecțiune! Fiecare furculiță este sărbătorită. Dar sportivii își pot îndulci antrenamentul cu ciocolată. Jur după un shake delicios cu fructe de pădure și ciocolată după exerciții: iau lapte de migdale (de preferință de casă) și adaug niște proteine de orez cu vanilie. Adăugați câteva afine și amestecați-le într-un mixer performant. Se toacă grosolan câteva bucăți de ciocolată neagră și se adaugă. Apoi amestecați-l din nou foarte scurt pentru efectul stracciatella. Întregul lucru îmi oferă proteine și energie după exerciții, dar nu are un gust atât de dulce! De asemenea, delicios: varianta cu căpșuni. Lasă-l să ruleze puțin mai mult în blender, apoi obții un lapte cald de căpșuni. Puneți câteva chipsuri de ciocolată și lăsați-le să se topească ușor.
Coaceți-l singur: tort de CIOCOLATĂ mai puțin dulce
Bloggerul alimentar Sina coace un delicios tort de ciocolată.