Ciocolata te face nefericit
Ciocolata face fericire. Cel puțin asta vrea industria de cofetărie să credem. Procedând astfel, ea se referă la date științifice și încearcă să ne prezinte efectul presupus fericit ca fapt dovedit științific. Dar această reprezentare nu rezistă examinării critice. Văzut la lumina zilei, se dovedește a fi doar o altă minciună publicitară descompusă din vremea noastră. O bună strategie de marketing își propune întotdeauna să ofere oamenilor o atitudine pozitivă față de viață în legătură cu produsul. Ce ar putea fi mai evident decât crearea unui mit al produsului care să îi facă pe oameni fericiți? Dar ciocolata nu te face fericit. Strict vorbind, ciocolata te face nefericit.
De ce te bucură ciocolata?
Ciocolata nu te face mai fericit decât orice altă mâncare. Dar, așa cum este cazul miturilor, în spatele lor există, de obicei, un fir de adevăr. Altfel ar fi greu să le vindeți.
Notorii hormoni ai fericirii
O mare parte din mit se bazează pe așa-numiții „hormoni ai fericirii”. De fapt, ciocolata conține neurotransmițătorii dopamină și serotonină, care sunt cunoscuți popular ca „hormoni ai fericirii”. Au un efect de stimulare a stării de spirit și de stimulare asupra sistemului nostru nervos central.
Există doar o mică captură a acestor „hormoni ai fericirii”: nu pot trece bariera hematoencefalică! Bariera hematoencefalică este un fel de sistem de filtru endogen care nu permite tuturor substanțelor să intre în creier. Dopamina și serotonina din ciocolată nu ne pot afecta deloc starea de spirit, deoarece acestea nu ajung niciodată la creier.
Acest efect de filtru are, de asemenea, mult sens biologic: Dacă neurotransmițătorii ingerați aleatoriu din alimente ar pătrunde în creier nestingheriți, probabil că am fi permanent confuzi și nebuni din cauza schimbărilor de dispoziție constante.
Ciocolată și stres
Un alt ingredient din ciocolată care hrănește mitul fericirii sunt așa-numitele flavonoide. Flavonoidele sunt substanțe vegetale care au o varietate de efecte pozitive în organism. Conform unor studii, acestea inhibă și eliberarea hormonilor de stres cortizol și adrenalină. Indirect, reducerea stresului echivalează cu îmbunătățirea stării de spirit.
Ce se păstrează secret: Flavonoidele nu sunt o caracteristică specială a plantei de cacao, dar se găsesc și în multe alte plante. Alte surse de flavonoide sunt, de exemplu, merele și citricele.
Pare departe de faptul că ar trebui să mănânci un dulce nesănătos din toate lucrurile împotriva stresului, dacă același efect poate fi obținut cu fructe sănătoase. Se fac mai puțini bani dintr-un măr decât dintr-un baton de ciocolată.
Ciocolata are și un efect secundar negativ atunci când ești stresat. Eliberarea hormonului de stres cortizol poate fi inhibată, dar este încă eliberată în anumite cantități. Din păcate, cortizolul determină depozitarea crescută a grăsimilor în organism. Deci, dacă există situații deosebit de nefavorabile pentru consumul de bombe cu calorii, atunci acestea sunt situații stresante.
Fericirea prin gust
Pentru a nu exista plictiseală, întorc cu oboseală ceea ce am citit pe dos: ciocolata eliberează un pic de „hormon al fericirii”. Dar nu din cauza ingredientelor mitice, ci pur și simplu din cauza gustului. Pentru că bunul gust stimulează sistemul de recompensă al creierului nostru. În general, mâncarea este foarte importantă pentru creier.
Trebuie amintit că strămoșii noștri trăiau într-un mediu în care era dificil să obții hrană și nu era întotdeauna suficient să mănânci. Orice sursă de calorii a fost în regulă pentru corpul uman. Orice lucru care este deosebit de bogat în calorii stimulează, prin urmare, senzații pozitive - un mecanism care ar trebui să îi inducă pe strămoșii noștri să-și întoarcă fundul pentru a obține energie alimentară vitală. Acesta este motivul pentru care alimentele grase și/sau dulci, cum ar fi ciocolata, au un gust deosebit de bun. Și tot ceea ce are un gust bun creează o stare emoțională pozitivă.
Dar dacă da, de ce ciocolata te face oricum nefericit?
De ce te face nefericit ciocolata?
Soluția la enigmă este de fapt foarte evidentă. Deși trăim un moment de fericire atunci când mâncăm ciocolată și alte delicatese - caracteristica tipică a unui moment este că durează doar pentru un timp foarte scurt. Plăcerea este trecătoare, dar rezultatul rămâne. Și acest rezultat este din păcate mai puțin încurajator.
Ciocolata conține cantități mari atât de grăsime, cât și de zahăr. Zahărul duce la o cantitate masivă de insulină, care aruncă grăsimea direct în celulele adipoase. În plus, o parte din grăsimea conținută este formată din grăsimi hidrogenate artificial. Acestea vă „blochează” metabolismul și astfel duc la creșterea stocării grăsimilor pe termen lung. Ciocolata este ingredientul perfect pentru multă slănină pe șolduri.
Dacă un bazin vă împodobește stomacul în loc de un pachet de șase, inevitabil duce la nemulțumire. Pentru un scurt moment de plăcere, plătești prețul ridicat de a fi permanent nemulțumit. Este complet irelevant dacă vreun proces biochimic duce la scurte sentimente de fericire dacă acest lucru te face permanent nefericit. Prin urmare, calculul eșantion al industriei de cofetărie nu funcționează.
Rupeți nenorocirea
După cum sa menționat mai devreme, plăcerea de a mânca este foarte importantă pentru creierul nostru, atât de importantă încât poate chiar să treacă peste minte. Ceea ce a fost odată esențial pentru supraviețuire în vremurile anterioare este o povară astăzi. Din fericire, însă, alimentele nesănătoase nu și-au închiriat plăcerea! Calitățile gustative ale unei fripturi preparate delicios cu legume nu sunt în niciun fel inferioare celor ale ciocolatei. Friptura ne oferă, de asemenea, un moment de fericire atunci când o mâncăm (din fericire, creierul nostru este, de asemenea, flămând de proteine). Spre deosebire de ciocolată, friptura crește munții musculari în loc de burtica denivelată.
Dacă aveți creiere - și presupun că v-ați găsit drumul spre acest site web - atunci puteți pur și simplu să vă „luați norocul” în altă parte.
Dacă nu doriți să vă lipsiți de aroma dulce și de ciocolată, atunci o puteți obține pur și simplu dintr-o ceașcă de cacao naturală îndulcită cu stevia sau o linguriță de sirop de agave, sau dintr-un castron cu desert de quark auto-făcut cu conținut scăzut de grăsimi cu cacao natural și aceiași îndulcitori sau pur și simplu un shake de proteine delicios.
Concluzie:
Există o mulțime de alimente care te fac „fericit” atât pe termen scurt, cât și pe termen lung, deoarece sunt sănătoase și gustoase în același timp. Astfel de alimente te fac în general mai fericit decât orice ciocolată din lume. Deci, ciocolata este un producător de fericire urât.