Ciorba de pui pentru ziua sufletului - We Love Poultry!
supa de pui-
pentru-ziua-sufletului
Ziua Supei de pui pentru suflet este sărbătorită astăzi în toată lumea! Nu că am nevoie de o vacanță pentru asta. Pentru mine, supa de pui este cea mai bună mâncare atunci când se răcorește afară. La urma urmei, efectul vindecător a fost dovedit acum, iar mâncarea sufletească este și o supă caldă.
O supă clasică de pui se prepară prin fierberea unui pui sau a unor părți din acesta în apă, cu adăugarea de diferite condimente și legume - în principal ceapă, morcovi, praz și țelină. Dar, desigur, nu există limite la imaginație atunci când vine vorba de variante. Fie amidon cu paste, clătite și orez sau alte legume precum păstârnac, anghinare, cartofi dulci sau roșii - lăsați-l să aibă un gust bun pentru dvs.!
V-am spus deja rețeta noastră de supă de pui. Dar, desigur, puteți prepara și supa sănătoasă cu carne de curcan. De exemplu ca
Ai nevoie
2 betisoare de curcan
500 g morcovi
¼ țelină
1 linguriță boabe de piper alb
1 lingurita boabe de condiment
1 frunza de dafin
3 cuișoare
500 ml bulion de pasăre din pahar
150 g varză albă
500 g morcovi
1 praz
1 ceapa rosie
2 linguri de pastă de roșii
250 g cuscus
2 linguri de piper verde
sare si piper
Piper Cayenne după gust
100 g arahide, curățate și prăjite
Așa funcționează:
Tocăm morcovii și țelina în bucăți mari. Gatiti betisoarele de curcan intr-o cratita mare, asigurandu-va ca sunt bine acoperite cu apa. Dacă se formează spumă în timpul gătitului, o puteți purta pur și simplu cu o oală. Adăugați morcovii, țelina, piperul, ienibaharul, frunzele de dafin și cuișoarele pe betisoarele de curcan și gătiți 45-50 de minute la foc mic.
Între timp puteți spăla varza și tăiați-o în bucăți, curățați morcovii, înjumătățiți-i pe lungime și tăiați-i și în bucăți. Spălați prazul și tăiați-l în inele, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari.
Pregătiți cuscusul conform instrucțiunilor de pe pachet.
Scoateți picioarele de curcan din oală, îndepărtați pielea și slăbiți carnea din oase. Scoate sau tăie carnea în bucăți.
Treceți stocul de păsări creat prin gătit printr-o sită și apoi umpleți-l cu stocul de păsări din pahar. Adăugați legumele și pasta de roșii și gătiți-le puțin timp de aproximativ 25 de minute. Puneți carnea de curcan smulsă în tocană, condimentați cu piper verde, sare, piper și piper Cayenne. Presărați supa de curcan cu arahide prăjite și serviți-o cu cuscus.
bucură-te!
Valori nutritive: Aproximativ 774 kcal pe porție, 36 g grăsimi, 58 g carbohidrați, 53 g proteine