Ciorba fermierului toscan Ribollita - Madame Cuisine
Tocanitele și supele groase au devenit o tradiție la noi. Acest lucru se datorează cu siguranță și faptului că sunt un adevărat prost cu supe. În weekend, în timp ce scheam, de exemplu, am putut rezista cu ușurință șnițelului vienez și tortului de brânză și am comandat o supă cremoasă de cartofi cu inele de ceapă de primăvară. Ceresc! Alternativ, când schiez, am și prânz supă de mazăre, supă de gulaș, supă de cartofi prăjiți sau supă de găluște de ficat. Încălzește stomacul, dar nu face stomacul atât de plin, astfel încât după pauza de masă puteți continua cu leagăne curajoase!
Madame stătea în cabana de schi și cu gustul furcat într-o bucată mare de tort de brânză. Deci fiecare are preferințele sale. Așa că am fost cu atât mai mulțumit că ideea pentru această ribolită a venit de la Madame. O supă fermieră toscană consistentă, cu o mulțime de legume și brânză parmezană: Cred că acesta este doar lucrul pentru această perioadă a anului!
Nu există nimeni și o singură rețetă pentru ribollită. Supa oferă multe variante și combinații, în special cu legume. Dar ce se întâmplă cu siguranță: fasole albă și varză sau varză de palmier (varză neagră). Am folosit ambele tipuri de varză menționate în această rețetă; de asemenea, praz, morcovi, țelină și roșii groase.
Dacă sunteți în căutarea mai multor idei pentru astfel de supe și tocănițe în acest moment: Aruncați o privire la celelalte rețete ale mele din această categorie. Sunt fericit dacă îți place 🙂