Cireșe Cât de sănătos este cu adevărat acest fruct popular
Adesea infestat cu viermi
Cât de sănătoși sunt cu adevărat cireșele?
07/11/2020, 17:12 | ferăstrău, agr, t-online
Cireșe: au cel mai bun gust proaspăt culese. (Sursa: Anna Pustynnikova/Getty Images)
Pentru mulți, ei fac parte din vară, cum ar fi înghețata și sifonul rece: cireșele sunt un fruct popular. Viermii apar din nou și din nou în fructe. Este dăunător să mănânci cu animalele?
Fie ca compot, gem sau pe tort - nenumărate deserturi pot fi preparate cu cireșe. De asemenea, puteți ronța fructele locale ca gustare. Dar cât de sănătoși sunt cireșele oricum?
Când sunt cireșele în sezon?
Începe la sfârșitul lunii mai: cireșele cuceresc departamentul de fructe din supermarket și standurile de pe piețele săptămânale. Puteți cumpăra mai multe fructe din cultivarea regională în iunie și iulie. Acestea provin în principal din Baden-Württemberg și Renania-Palatinat. Dar o mulțime de fructe sunt recoltate și în Turingia, Saxonia Inferioară, Saxonia și Bavaria.
Deschiderea și consumul corespunzător de fructe exotice: kaki, papaya și co.
Fruct de palmier aromatic (Sursa: serezniy/Getty Images)
Papaya feliată (Sursa: utah778/Getty Images)
Jackfruit (Sursa: supit_ch/Getty Images)
Mango (Sursa: bhofack2/Getty Images)
Avocado înjumătățit (Sursa: olgakr/Getty Images)
Smochine proaspete (Sursa: serezniy/Getty Images)
Persimi pe copac (Sursa: saitam66/Getty Images)
Rodie (Sursa: Sarsmis/Getty Images)
Bacsis: Dacă înghesuiți și înghețați cireșele, le puteți prelucra ulterior. Alternativ, puteți reduce cireșele proaspete fără sâmburi pentru a face gem .
Chiar și iarna nu trebuie să rămâi fără fructe proaspete: de la mijlocul lunii noiembrie până în februarie, în supermarketuri sunt disponibile cantități mici de cireșe din Africa de Sud, Argentina și Chile. Cu toate acestea, trebuie să aveți în vedere faptul că mărfurile importate pe distanțe atât de mari au un impact puternic asupra mediului.
Cât de sănătoși sunt cireșele?
Cireșe: Puteți cumpăra mai multe fructe din cultivarea regională în iunie și iulie. (Sursa: Ansonmiao/Getty Images)
Pentru mulți, cireșele fac parte din sezonul estival, dar fructele roșii sunt sănătoase? Răspunsul la întrebare este clar da: conțin numeroase vitamine, cum ar fi vitamina C și vitaminele B. În plus, sunt dulci, dar încă sărace în calorii, deoarece constă în aproximativ 85% apă. 100 de grame de cireșe au doar aproximativ 65 de kilocalorii.
Deosebit de importantă pentru femeile însărcinate: conțin, de asemenea, acid folic (vitamina B9). Vitamina este, de asemenea, esențială pentru formarea sângelui și divizarea celulelor. În plus, cireșele sunt pline de minerale, inclusiv calciu, potasiu, fosfor, fier și magneziu.
Info: La fierbere, conținutul de vitamine al cireșelor suferă de încălzire. De obicei, totuși, gemurile de casă, de exemplu, sunt semnificativ mai nutritive decât produsele cumpărate, deoarece fructele organice proaspete și regionale sunt adesea folosite atunci când le gătiți singur.
Cireșele conțin acești nutrienți
| Valoare calorica | 65 de calorii |
| proteină | 1 gram |
| glucide dintre care zaharuri | 14 grame 13 grame |
| gras | 0,2 grame |
| Fibră | 1,5 grame |
Sunt viermii din cireșe dăunători?
Cireșe: Uneori unele fructe sunt infectate cu viermi. (Sursa: Andrii Iemelyanenko/Getty Images)
Nu este întotdeauna posibil să se spună din exterior dacă există viermi în interiorul unei cireșe. Viermii mici și albi sunt larvele mustei de cireș. Dacă mănânci din greșeală o larvă, nu trebuie să-ți faci griji. Consumul este inofensiv.
Dacă doriți să fiți în siguranță, puteți tăia fructele în jumătate, eliminați viermii și apoi mâncați cireșele. Alternativ, puteți așeza fructele într-un castron cu apă rece ca gheața timp de aproximativ 30 de minute. Majoritatea viermilor vor înota apoi la suprafață și le puteți îndepărta.
Sfat: Puteți citi aici cum să vă protejați cireșul de musca fructelor de cireș, astfel încât viermii să nu se dezvolte nici măcar în primul rând.
Mitul: Nu beți apă cu cireșe
Faptul că nu ai voie să bei apă în timp ce mănânci cireșe datorită pectinei pe care o conține este o poveste veche a soțiilor. Cel mult, veți avea dureri abdominale dacă consumați excesiv fructele. Cu toate acestea, acest efect secundar neplăcut apare și la alte tipuri de fructe, cu condiția să fie consumate în cantități mari.
Cum se păstrează cireșele corect: cât timp pot păstra?
Cireșele ar trebui consumate în decurs de o zi sau două. Deoarece fructele sunt recoltate numai atunci când sunt complet coapte. Prin urmare, sunt, de asemenea, foarte sensibili la presiune. Acest lucru este valabil mai ales pentru așa-numitele cireșe de inimă, care au o pulpă moale. Cireșele crocante, care au o carne fermă, sunt puțin mai potrivite pentru transport.
Cireșele pot fi păstrate la frigider pentru ceva mai mult timp. Dar nici aici fructul nu rămâne comestibil mult timp. Cireșele rămân proaspete în frigider maximum două-trei zile. Cel mai bine este să le depozitați într-o pungă de plastic perforată.
Diferență: cireșe dulci și acre
Cea mai mare diferență între cireșele dulci și acre este în gust: multor oameni le plac mai mult cireșele dulci. Unul dintre motive: vișinele au - așa cum sugerează și numele - un gust acru. Acest lucru este cauzat de o proporție ridicată de acid din fructe și o proporție scăzută corespunzătoare de zahăr din fructe. Prin urmare, vișinele sunt consumate de obicei crude, în timp ce vișinele sunt adesea folosite pentru gătit, coacere și conservare.
- Chiar și fără gropi de cireșe:Cu aceste trucuri poți îngropa cireșele cu ușurință
- Fructe proaspete:Ar trebui să evitați această greșeală cu cireșe
- Larvele din fructe:Ar trebui să spălați căpșunile în apă sărată?
Cireșele dulci includ atât cireșele cartilaginoase cu carne tare, cât și cireșele cu inimă cu carne moale. Un soi bine cunoscut de cireșe acre este cireșele morello roșu închis.