Citiți „Cu toate acestea Vegan” - povești personale despre modul de viață vegan și despre competiție

Viața vegană este încă un mister pentru majoritatea oamenilor în aceste zile. Numeroasele prejudecăți s-au instalat de mult în mintea oamenilor. Dar cum este cu adevărat să-ți schimbi complet dieta? Bucătarul pasionat Christina s-a ocupat mai intens de subiect și a dat peste cartea „Jetzt Vegan” de Andrea Ballhause și Christian Voecks.

Imaginea veganului s-a schimbat mult în ultimii ani. Chiar și așa, există încă multe prejudecăți. Când te gândești la „veganul”, îți vin imediat în minte termenii abstinență, deficit de fier și o atitudine extremă.

Cei doi autori, care scriu despre acțiune durabilă și minimalism pe blogul lor, au purtat 13 conversații cu o mare varietate de oameni care au toți o dietă vegană.

noi oferte de muncă

Master (m/f/d) pentru atelier de fabricație/întărire TRINITY To BE®️ CONSULTING Inh. Bettina Thurner în Stuttgart
Consultant tehnic/inginer vânzări (m/f/d) IoTmaxx GmbH în Hanovra
Contabili pentru lucrări de construcții Construcții de conducte și instalații Königs Wusterhausen GmbH & Co. KG în Dresda

Veganul este întotdeauna renunțare?

Bucătarul-șef Björn Moschinski este bucătar vegan, autor al mai multor cărți de bucate, oferă cursuri de gătit pentru copii și este patronul fondului de nutriție al Fondului german pentru copii din 2013. Este vegan din 1994. Știe și prejudecățile: veganii nu vor să mănânce carne, ci apoi pregătesc alternative care sunt foarte asemănătoare cu carnea, care desigur nu merge împreună. Apetitul pentru carne nu provine din carne în sine, ci din preparat și condimente.

Moschinski vrea să transmită ce înseamnă veganism. Reprezintă aspectele despre bunăstarea animalelor, sănătatea și durabilitatea. Ca bucătar vegan, vrea să te convingă că nu trebuie să schimbi întregul proces în bucătăriile mari, ci trebuie să te ocupi mai intens de produsele vegane. Pentru el nu există renunțare la veganism.

Este veganismul o ideologie?

Dr. Melanie Joy este profesor de psihologie și sociologie la Universitatea Massachusetts din Boston. Ea a scris cartea „De ce iubim câinii, mâncăm porci și creștem vacile”. În ea a inventat termenul „Karnismus”, printre altele. Aceasta descrie un sistem de credință care ne condiționează să mâncăm doar anumite specii de animale.

Pentru ei este foarte discutabil dacă veganii sunt etichetați ca singurii cu ideologie. Acesta ar fi un mod foarte eficient de a reduce la tăcere oamenii care sunt diferiți, de a încerca diferite lucruri și de a nu merge cu fluxul.

Fără carne, performanța s-a îmbunătățit semnificativ

Patrik Baboumian este un atlet de forță de succes, a câștigat competiția germană de om puternic în 2011 și este vegan din 2011.

După ce și-a schimbat dieta, a încercat să contacteze mass-media pentru a face un articol despre eficacitate. Răspunsul a fost: nu. Nu puteți răspândi doar o dietă cu proteine animale timp de 20 de ani și apoi spuneți oamenilor că nu aveți nevoie de ea pentru construirea mușchilor. Acest lucru are legătură cu finanțarea publicității, deoarece produsele proteice sunt foarte adesea promovate.

Baboumian practică sportul de aproape 20 de ani, devenind vegetarian în 2006 și apoi experimentând o explozie extremă de performanță. După ce a făcut pasul către veganism, nu a mai avut probleme de concentrare, deoarece nu a mai consumat mase de produse lactate.

Este posibil veganismul în timpul călătoriilor?

Justin P. Moore călătorește în lume pentru a cunoaște oamenii și culturile lor. Se inspiră pentru rețetele sale, le publică pe blogul său sau în cărțile sale. De asemenea, este vegan de mulți ani.

Lui însuși nu îi este greu să mănânce vegan din mers. Acest lucru pur și simplu are mult de-a face cu umilința, politețea și respectul pentru cultura locală. Comunicarea corectă în limba națională respectivă este uneori puțin dificilă. Înainte de a călători într-o țară, el învață întotdeauna câteva elemente de bază în limba respectivă. Cea mai bună parte despre a fi vegan este conceptul de non-violență. Pentru el este, mai presus de toate, ceva foarte natural.

Viața este mai scumpă ca vegan?

Anna este studentă, este vegană din 2011, nu are mulți bani și, la fel ca mulți studenți, trebuie să bugeteze foarte atent. Ea crede că este „stupid” faptul că oamenii spun întotdeauna că „veganul este atât de scump” și „mai întâi trebuie să-ți poți permite”. Înainte de a deveni vegană, a cheltuit la fel de mult ca acum. Efectul secundar pentru ea a fost că valorile ei în sânge, în special valorile fierului (fără preparate suplimentare), s-au îmbunătățit semnificativ.

Rose a fost părinte singur și beneficiară a lui Hartz IV, acum este puțin plătită, dar până la urmă are la fel de puțini bani. Știe să economisească și este vegană din 2012. Ea trăiește foarte minimalist, cheltuie doar între 100 și 150 de euro pe lună pentru alimente. Dieta ei este acum mai ieftină, deoarece era atât de „înfometată de mâncare” în prealabil. Dulciurile vegane sunt atât de scumpe încât rareori se tratează cu ele. Dacă faci singur multe lucruri, dieta vegană nu este costisitoare, ci consumă mai mult timp. Un sfat important este să cumperi fructe și legume sezonier. Asta economisește foarte mulți bani.

Nu este un consilier tipic de sănătate

Cei doi autori nu vor să facă un program cuprinzător 24 de ore pe zi, să convingă cititorii stilului de viață vegan și în mod deliberat nu au făcut un capitol pe tema sănătății. Dumneavoastră spuneți că există deja numeroase cărți bune pe tema nutriției vegane. Vrei să arăți viața ca vegan „din interior”, deci doar povești personale și unice din viața reală.

Cei doi au reușit să facă acest lucru, ca cititor, veți obține o perspectivă asupra celor mai diverse domenii. Mai ales ca non-vegan, este incitant să vezi că persoanele aflate într-o mare varietate de situații aleg dieta vegană și nu regretă acest pas chiar și după mulți ani. Dimpotrivă, sunt convinși de asta. Dacă sunteți în căutarea unui ghid, cartea nu va fi pentru dvs. Dacă doriți să aruncați o primă privire în lumea veganismului sau dacă aveți îndoieli și doriți să fiți convinși, ar trebui să citiți cu siguranță cartea.

Cu toate acestea, Vegan * a fost publicat de Tredition Verlag și este disponibil ca hârtie (19,90 euro) sau ca broșură (12,90 euro), precum și ca o carte electronică * și ePub.

Foto: Andrea și Chris

Dar de ce să cumperi când poți câștiga și tu cartea?

Cu noi puteți câștiga o copie a Cu toate acestea Vegan. Oferim o copie gratuită de acum înainte.

Ce trebuie să faci pentru asta? Scrieți-ne un comentariu sub acest articol. Termenul limită este 21 octombrie la 23:59 Pe 22 octombrie vom extrage un câștigător dintre toți cei care au participat.

Condiții de participare
Data limită de înscriere este vineri, 21 octombrie 2016 la ora 23:59. Participarea are loc cu excluderea recursului legal. Fiecare participant poate participa o singură dată. Numai comentariile completate corect vor fi incluse în procesul de selecție. Câștigătorul va fi informat prin e-mail și i se va solicita adresa la care ar trebui trimis premiul. Dreptul la premiu expiră după trei săptămâni, dacă câștigătorul nu poate fi stabilit sau dacă câștigătorul nu contactează organizatorul competiției (MobilityMag.de) în termen de trei săptămâni de la anunțarea premiului. MobilityMag.de nu este responsabil pentru calitatea cărții. Cartea ne-a fost pusă la dispoziție pentru concurs și recenzie.

Notă: Competiția s-a încheiat. Câștigătorul va fi contactat de noi.