Ciuperci, a r; amenință culturile și oamenii

Odată cu apariția rezistenței la fungicide, ciupercile reprezintă o amenințare reală pentru agricultură, hrană și sănătatea umană. Toți jucătorii trebuie să lucreze împreună pentru a limita acest fenomen. În ceea ce privește culturile, fermierii sunt vigilenți și cercetarea este activă pentru a găsi soluții alternative.

Greu de prezis, boli fungice reprezintă o „amenințare tăcută pentru sănătatea umană, pentru agricultură și alimentație”, declară Christian Huyghe, director științific pentru agricultură la INRA, în cadrul unei dezbateri organizate pe acest subiect de „Da inovației! »Pe 12 aprilie. Ciupercile ucid în fiecare an 1,6 milioane de oameni în întreaga lume.

Pentru profesorul Françoise Botterel, doctor specializat în biologie medicală și secretar al Societății Franceze de Micologie Medicală, este urgent să reacționăm. „Viziunea pe care trebuie să o avem este aceea a”o singură sănătate„(o sănătate, nota editorului). Totul este legat între sănătatea omului, animalului și a plantelor", subliniază Françoise Botterel. Mai ales că unele ciuperci devin rezistente la moleculele fungicide utilizate în sănătatea umană, precum și în protecția culturilor, ca de exemplu azolii "În Olanda, 20% din ciuperci Aspergillus sunt rezistente la această familie chimică", utilizată pe scară largă în producția de lalele. Și fenomenul se răspândește: "acest lucru privește acum 4% din aceste ciuperci din Franța".

---