Ciuperci amestecate cu sparanghel verde-brânză Comté pentru 4 persoane - Elle à Rețete
Ingrediente
Lupta
- 8 ouă
- 200 g ciuperci de Paris feliate
- 4 linguri de smântână
- 80 g parmezan ras
Muietele de sparanghel verde
- 10 sfaturi de sparanghel verde
- 150 g de Comté
- 100g făină
- 1 ou
- 140 g de unt la temperatura camerei
- sare
- Ardei speleta
Pregătirea
- Muietele de sparanghel Green-Comté
- Pasul 1
Feliați 8 felii subțiri de județ.
Radeți restul de brânză.
Se amestecă Comté-ul ras, făina și un vârf de piper Espelette.
Formați o fântână, așezați 80g de unt și oul.
Se amestecă cu vârful degetelor și se formează o pastă.
Se acoperă cu folie întinsă și se lasă deoparte la frigider pentru 30 de minute.
Intinde aluatul subtire pe o suprafata de lucru usor infainata.
Decupați 8 dreptunghiuri de 10x2cm.
Coaceți 18 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Așezați pe fiecare dreptunghi un vârf de sparanghel verde, apoi o felie subțire de Comté.
Mergi la grătar timp de 2 minute.
Decorați fiecare muillette cu un vârf de piper Espelette, păstrați-l cald.