Ciuperci cremă cu găluște de pâine - rețetă

1.Pentru găluște de pâine, tăiați rulourile sau rulourile în felii fine și condimentați cu sare. Se încălzește laptele și se toarnă peste rulou.

pâine

2.Ceapa se taie mărunt și transpirați în unt până când devine translucidă, adăugați la rulouri. Adăugați pesmet, pătrunjel tocat mărunt și ouăle. Frământați într-un aluat care nu este prea moale. Dacă aluatul este prea moale, frământați pesmetul cu lingura până când aluatul poate fi modelat. Acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 15 minute.

3.Între timp, aduceți apa la fiert într-o cratiță mare. Formați găluștele și adăugați-le în apă. Reduceți temperatura și lăsați găluștele să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, nu mai gătiți. Când găluștele plutesc la suprafață, s-au terminat.

Al 4-lea.Între timp, curățați ciupercile și tăiați-le felii.

5.Aduceți apa la fiert într-o cratiță, adăugați ciupercile, aduceți la fierbere o dată și scurgeți din nou imediat, puneți deoparte.

Al 6-lea.Tăiați ceapa în cuburi mici și transpirați în unt până devine translucid. Se adaugă ciupercile pregătite și se sotează. Se toarnă aproximativ 125 ml de supă de legume, ciupercile trebuie să aibă o consistență cremoasă, apoi se adaugă smântâna. Lăsați ciupercile smântâne să fiarbă timp de aproximativ 5 minute.

Al 7-lea.Se condimentează cu sare, piper, semințe de chimion și oțet.

A 8-a.Se împarte supa de ciuperci cu găluște de pâine pe farfurii și se servește presărată cu pătrunjel tocat mărunt.