Ciuperci - Totul despre colectare și prelucrare

Colectați, pregătiți și savurați ciuperci comestibile

Delicios, dar ales cu grijă

A alege ciuperci este o pasiune pentru mulți oameni. Verile calde și umede sunt perfecte pentru o recoltă generoasă. Apoi, chanterelles, ciuperci porcini, castane și multe alte ciuperci delicioase locale răsar din pământ. Dar ar trebui să îl cunoașteți, deoarece multe dintre aceste ciuperci pot fi amestecate!

Mâncăruri de toamnă - feluri de mâncare diverse pentru cunoscători

În timp ce mâncărurile ușoare și slabe sunt deosebit de populare în zilele călduroase de vară, oamenii doresc din nou mâncăruri inimioare, inimioare, la temperaturi mai reci. Pentru. Continuați lectură

Congelați ciupercile - proaspete sau preparate, așa .

Puteți cumpăra ciuperci pe tot parcursul anului, dar le puteți folosi oricând în bucătărie. Deci, ar fi foarte bine dacă ați putea avea întotdeauna câteva ciuperci înghețate în. Continuați lectură

Supa de porc

S-ar putea să vă intereseze și aceste subiecte?

cartof
dovleac
Pastarnac
îngheţa
rețete vegane
Uleiuri

Ciuperci la cuptor cu smântână de brânză și umplutură de muștar

Gnocchi și tigaie cu ciuperci cu ulei de nucă

La Paște poate fi ceva foarte special. Uneori, o masă specială nu trebuie neapărat să însemne că este foarte elaborată sau chiar greoaie de carne. Te vrem. Continuați lectură

Ravioli gigant de sparanghel și ciuperci în unt de ierburi

De data aceasta există un fel de mâncare ceva mai elaborat. Dar munca merită, pentru că ne facem propriile ravioli cu umplutură de sparanghel și ciuperci. Ei bine, asta nu sună real. Continuați lectură

Ciupercile protejează împotriva îmbătrânirii creierului

Ciupercile sunt fascinante. Nu sunt nici plante, nici animale și, prin urmare, au propria lor clasificare ca al treilea tărâm al ființelor vii eucariote. Ciupercile sunt bune. Continuați lectură

Oală cu ciuperci cu piure de cartofi și morcovi

De fapt, avem o formă de tigaie cu ciuperci acasă destul de des. Întotdeauna variem puțin cu garniturile și ingredientele. Una dintre versiunile noastre preferate. Continuați lectură

Cultivarea, recoltarea și depozitarea ciupercilor

Cele mai populare articole?

Rezoluție bună: în cele din urmă pierde în greutate!
Gătit linte - tot ce trebuie să știți!
Slăbește prin mâncare intuitivă
Curățați rodia - pur și simplu miezul fără .
Câte calorii are un măr?
Puteți mânca vinete crude?

Piele vegană de calitate completă, realizată din ciuperci

Risotto de ciuperci porcini într-o folie de varză (finger food)

Risotto funcționează și ca finger food! Risotto nostru de ciuperci porcini într-o folie de varză poate fi întotdeauna adăugat la bufet la o petrecere și adulmecat cu degetele. Avem risotto. Continuați lectură

Ciuperci murate în stil grecesc

Genul meu preferat de antipasti sunt ciupercile murate. După o variantă fructată și ciuperci murate italiene mai clasice, aș vrea să vă mai dau una astăzi. Continuați lectură

Ciuperci de usturoi pe pâine cu avocado

Vara, în special, oamenilor le place să mănânce puțin mai ușor. Nu ai nevoie de nimic cu adevărat fierbinte la temperaturi ridicate, oricum transpiri suficient. Cu toate acestea, mă simt așa. Continuați lectură

Ciuperci în aluat

Astăzi avem pâine și prăjim! Acest lucru este posibil chiar și pentru cineva ca mine care nu deține o friteuză. Ciupercile din aluat sunt deosebit de gustoase, împreună cu un. Continuați lectură

Ciuperci murate fructate

Ador ciupercile în orice formă imaginabilă. Iubesc, de asemenea, antipasti în orice formă imaginabilă. Cei doi pot fi adunați minunat. După mai clasic. Continuați lectură

Despre ce scriem?

Află de ce scriem despre ciuperci

Colectarea ciupercilor trebuie învățată

Ciupercile de pădure și de pajiște sunt diferite de ciupercile cultivate, cum ar fi șampionul. Le puteți găsi doar în aer liber și adunarea plictisitoare de ciuperci este inevitabilă. Unele tipuri de ciuperci pot fi recunoscute direct, dar chiar și culegătorii de ciuperci cu experiență merg încă în turneu cu o carte de ciuperci în bagaj, deoarece nici fiecare soi de ciuperci nu este cunoscut de ei. Chiar dacă se presupune că sunteți sigur, vă puteți asigura rapid că ați prins de fapt o ciupercă comestibilă. Practic, ar trebui să colectezi doar câte ciuperci poți mânca. Cu toate acestea, multe tipuri de ciuperci pot fi, de asemenea, uscate perfect și astfel făcute rezistente pentru un an întreg și mai mult.

Cumpărați și pregătiți ciuperci

Dacă nu doriți să călătoriți prin păduri și pajiști și să culegeți singuri ciuperci sau poate că nu sunteți prea familiarizați cu acestea, puteți cumpăra cel puțin unele soiuri din supermarket. Ciupercile sunt cultivate și de aceea există întotdeauna. Între timp, totuși, puteți găsi adesea ciuperci regală sau ciuperci porcini în timpul sezonului de ciuperci corespunzător. Pe de altă parte, nu găsim unele ciuperci în natură, deoarece nu sunt originare din această țară. Aceasta include, de exemplu, multe ciuperci de stridii sau ciuperci shiitake. Dar acestea sunt deosebit de populare în bucătăria asiatică. De regulă, ciupercile uscate nu se mai pot potrivi cu gustul unei ciuperci proaspete.