Veganism - Taci, al doilea; Unde este Philipp
‐ Povești din viața nomadă ‐
După șapte ani voi încerca din nou veganismul. Dacă asta funcționează?
Da, îmi plac untul, ouăle, iaurtul, brânza, cașul și toate celelalte delicatese care se fac din lapte. Dar îmi plac și animalele. De asemenea, mă simt rupt înainte și înapoi. Bunăstarea animalelor este importantă pentru mine și văd veganismul ca pe următorul pas după o dietă vegetariană. Premisa mea de până acum a fost să consum doar alimente care nu vor dăuna animalelor. Cu toate că pot spune cu siguranță nu peștilor și cărnii, este mult mai dificil cu ouăle și laptele. În teorie, desigur, este posibil să ne ramificăm unul din zece litri de lapte pe care îl are o vacă în fiecare zi. Atunci ar mai fi rămas suficient pentru vițel. De asemenea, putem fura un ou după ce a fost depus și puiul poate continua să trăiască liniștit.
Cu toate acestea, în practică, trăim într-o economie de piață în care profiturile sunt maximizate și prețurile la alimente sunt menținute scăzute. Vacile sunt impregnate în mod repetat pentru a menține producția de lapte. Vițeii sunt separați de mame, astfel încât să putem folosi laptele mamei lor. Vițeii masculi nu dau lapte și sunt sacrificați în consecință. Aceeași soartă se întâlnește și cu specificații masculini ai puii fratelui atunci când nu mai sunt mici și drăguți. Producția de lapte poate părea mai puțin crudă decât un abator, dar practic merg mână în mână. Când vine vorba de cantitatea de oameni și de cererea asociată pentru produse de origine animală, industria adoptă standarde care au puține în comun cu puii și vacile pe o pășune verde în fața panoramei alpine. Asta m-a deranjat.
Îndrăznisem deja să fac acest pas în 2013. Am pierdut în mod semnificativ greutatea corporală la acea vreme, așa că am luat sfatul unui prieten atunci când a spus: „Philipp, veganismul necesită anumite cunoștințe pentru a menține o dietă echilibrată și fie mulți bani, fie timp pentru a pregăti mâncarea adecvată”.
În acest moment am mult timp liber. Opinia mea despre nutriția naturală s-a schimbat mult de atunci. În plus, dieta mea este mai echilibrată ca niciodată. De la începutul anului, încerc să fiu vegan. Pentru că dacă consum mai puține produse de origine animală, animalele sunt deja ajutate, aceasta este abordarea mea. Până în prezent, acest lucru a fost încoronat doar cu un succes limitat. În primul rând, am verificat dacă sunt complet vegan în anumite zile și am făcut aceeași greșeală sistematică ca atunci când am evitat zahărul: mi-am dat boom-ul complet în zilele în care am mâncat deja produse de origine animală. Din aprilie, am numărat câte mese sunt vegane în schimb. Am reușit chiar să obțin 33,85% dintr-o dietă pur vegetală.
Uneori, obiectivele drastice necesită o acțiune drastică. Vreau să obțin 71,43%. Pentru a fi sincer, îmi este mai ușor să renunț complet la ceva decât să mă bucur de el cu măsură. De aceea încep astăzi luna mea vegană. Cu acest experiment vreau să aflu ce funcționează pentru mine și care sunt limitele mele. În cele din urmă, voi raporta desigur despre asta.
Care este atitudinea ta față de nutriția vegană sau animală? Ați încercat deja să consumați mai puține alimente pe bază de animale? Simțiți-vă liber să scrieți în comentarii cum ați rezolvat-o.