Ciupercile și castanele în cremă descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

castanele

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 8 scoici frumoase
  • 125 g ciuperci Paris
  • 150 g Unt
  • 20 cl smântână proaspătă
  • 1 lingură. Făină
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 pahar de vin alb uscat
  • 1 buchet mare garni
  • 1 ceapă
  • 2 prindeți sare fină
  • 1 vârf de piper
  • 1 lingură de pesmet

Etape de pregătire

Scurgem castanele și le încălzim ușor în lapte cu sare și piper.

Între timp, clătește cepsele și galbenele, usucă-le bine într-o cârpă și taie-le în bucăți. Curățați ciupercile nasture și tăiați-le pe cele mai mari în jumătate.

Încălziți untul și sucul de lămâie într-o cratiță. Așezați ciupercile nasture și gătiți la foc mare și acoperiți timp de 7 până la 8 minute. Apoi adăugați celelalte ciuperci și încălziți, descoperite și la foc mediu, timp de 4 până la 5 minute.