Civeta tradițională de iepure

O rețetă tradițională pentru o masă de duminică cu familia sau prietenii.
Tocanita de iepure în vin roșu durează puțin, dar merită !

Pentru o tocană tradițională de iepure, aveți nevoie de:

1. Marinati iepurele cu un vin rosu bun
2. Faceți o marinată cu ierburi bune
3. Gatiti iepurele in 2 loturi - la foc apoi la cuptor
4. Gatiti minim 1h30, astfel incat sa fie frageda
5. Reduceți sucul pentru a-l acoperi

În această rețetă, lipsește doar un ultim punct: la sfârșitul gătirii, legați sosul cu sânge de iepure și va fi o adevărată tocăniță de iepure tradițională.

---