Clasicul tort cu foi de prune; Nucă de cocos; Castravete; Rețete preferate
De la copac direct la tablă
Mere sau prune? O decizie grea ... prăjitura cu prune este una dintre prăjiturile mele preferate la sfârșitul verii! Fie ca o prăbușire de prune, prăjituri de prune, prăjituri de prune scufundate, brioșe de prune, ca o tarte cu sau fără drojdie - pur și simplu strălucitoare. Urmată imediat de plăcinta cu mere.
Această variantă a tortului cu prune provine din revista „Living at Home” 08/2012. Aici bucuria de prune este completată: adăugați un strat de piure de prune pe aluat ... Mmmm ... ca într-o frenezie a prunelor!
de asemenea: foaie mică de 40 x 34 cm
Rețeta originală conține, de asemenea, o linguriță de cardamom în aluat!
Puneți făina într-un castron, faceți o fântână. Încălziți laptele călduț. Se sfărâmă drojdia în jgheabul de făină, se amestecă cu 50 ml lapte, 1 linguriță zahăr și puțină făină de la margine. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați restul de lapte, 65 g zahăr, 60 g unt, ou și un vârf mare de sare în pre-aluat. Mai întâi frământați cu cârligul pentru aluat, apoi cu mâinile într-un aluat neted. Acoperiți și lăsați să crească la dimensiune dublă pentru aproximativ 45 de minute.
Între timp, tăiați prunele în sus și în jos cu un cuțit în formă de cruce și tăiați-le pe o parte lungă. Pietrează prunele și taie-le în extensia tăieturilor încrucișate din interior, astfel încât fructele să se evacueze.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (convecție la 180 de grade). Unge foaia. Frământați scurt aluatul, întindeți-o pe puțină făină la dimensiunea unei tăvi și așezați deasupra. Periați cu piure și acoperiți cu prune ca o țiglă. Se amestecă scorțișoara cu 1 lingură de zahăr și se presară deasupra prunelor. Se întinde deasupra restul de fulgi de unt. Coaceți pe cel mai mic rack timp de aproximativ 30 de minute.
Bucurați-vă:-) Dar vă rog cu cremă ...