Clasificarea alimentelor
Până la lena/14 mai 2019
De foarte mult timp, ființele umane au căutat să-și clasifice hrana. În majoritatea cazurilor și în funcție de regiune, clasificările la care am ajuns sunt în general aceleași (sursă animală, vegetală sau minerală). Dar, atunci când aceste clasificări trebuie să fie mai precise și mai riguroase, ne confruntăm de obicei cu puncte de vedere conflictuale. Aici vom alege o clasificare relativ simplă, care este în general acceptată de lume.
Clasificare după tipuri
Una dintre cele mai populare clasificări este cea predată cursanților de școală elementară. Această clasificare recunoaște 7 categorii majore de alimente, indiferent de sursă sau alte considerații.
Astfel găsim:
- produse lactate, care includ toate alimentele fabricate din lapte. Putem cita lapte, brânzeturi, iaurturi etc.
- carne, pește și ouă, indiferent de tipul de animal
- legume și fructe care împreună constituie a treia categorie majoră, cu excepția leguminoaselor
- grăsime, care include alimente precum uleiuri, unt, creme etc.
- amidonuri care includ cereale, cartofi, manioc, igname, tarot și, în cele din urmă, leguminoase
- produse dulci, care sunt toate tipurile de alimente cu adaos de zahăr: dulciuri, bomboane, înghețată etc.
- băuturi care se referă la toate alimentele lichide (diverse sucuri, apă etc.)