Clatita de hrisca cu ratatouille
O ratatouille rămasă, un ou, puțină făină de hrișcă și un pahar cu apă, asta e tot ce trebuie pentru a pregăti o clătită savuroasă, ca la creperie.
Numărul de persoane: 2
Lista ingredientelor
- 75 g făină de hrișcă
- 20 cl de apă
- 250 g de ratatouille
- 2 oua
- două mână mici de brânză Gruyère rasă
- sare
- ulei de masline
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 10 minute
Pauză: 30 de minute
Reţetă
Pregătiți aluatul pentru clătite:
Într-un bol de salată tip „cul-de-poule”, turnați făina de hrișcă.
Formați un puț și adăugați un vârf de sare.
Se toarnă treptat apa peste făină în timp ce se amestecă cu un tel pentru a obține un aluat neted și gros.
Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin 30 de minute.
Încălzește ușor ratatouille într-o cratiță.