Clătite americane

Rețetă: clătite americane

Ingrediente:

Pentru aproximativ: 2 persoane

• 180 g de făină
• 300 ml de lapte
• 2 linguri zahăr
• 1/2 pachet. praf de copt
• 3 ouă (separate)
• 1 vârf de sare
• ceva ulei
• Sirop din esență de arțar

Pregătire:

1. Un mic sfat în avans: am acum o altă rețetă grozavă de clătite pe acest blog, în care nu trebuie să separați ouăle și albușurile, ci adăugați zeama. Vă rog să aruncați o privire.
2. Mai întâi separați ouăle și bateți albușurile cu sarea până se înțepenesc.
3. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul până se spumează și se amestecă treptat laptele și făina (cu praful de copt), astfel încât să nu se formeze bulgări.
4. Împingeți cu atenție albușurile sub acest amestec și coaceți pe ambele părți într-o tigaie la foc mediu până se rumenesc.
5. Clătitele ar trebui să aibă un diametru de aproximativ 10-12 cm.
6. (Important: folosiți foarte puțin ulei și coaceți încet, adică nu prea fierbinte pe un mediu mediu.)

Clătitele nu au un gust atât de dulce, așa că pot fi servite bine cu sirop de arțar, sirop de sfeclă de zahăr sau cu fructe și quark.

---