clatite cu cartofi
Fie că este vorba de clătite de cartofi, maronii de haș sau clătite de cartofi, rețeta poate fi pe masă în fiecare zi și are un gust minunat cu un sos de înmuiat. O specialitate în care cartofii sunt râșiți fin, rafinați cu condimente și prăjiți într-o tigaie cu ulei. Aici puteți afla exact cum funcționează preparatul și ce ingrediente puteți folosi pentru a rafina vasul.
Clătitele de cartof aparțin fiecărei colecții de rețete și sunt de fapt foarte ușor de preparat. Pot fi servite ca fel principal sau garnitură. De asemenea, pot fi variate foarte bine. De exemplu, aluatul poate fi rafinat cu condimente sau morcovi rasi. De asemenea, îl puteți adăuga cu șuncă și brânză. Dar acum pregătește-l singur:
Ingrediente pentru aproximativ 8 fritituri de cartofi
5-6 cartofi, 2 ouă, 2 căței de usturoi (presat), 100 g făină, 2 linguri de smântână, 1 vârf de sare și 2 linguri de ulei de cocos pentru prăjit.
Mai întâi coajați cartofii. Am pus cartofii curățați în apă rece în timp ce se decojesc, astfel încât să nu se rumenească.
Acum fiecare cartof individual este frecat aproximativ într-un castron mare cu o răzătoare de legume.
Acum adaugă toate celelalte ingrediente precum făină, ouă, usturoi, sare și smântână.
Am amestecat totul bine cu o lingură de lemn.
Intr-o tigaie, adaug uleiul de cocos si il las sa se incinga. Acum adaug amestecul de clătite de cartofi în porții cu o lingură și îl turtim puțin. Acum începe deja să sfâșie în tigaie.
Cu aluatul existent fac mai multe prăjituri de cartofi și le prăjesc în tigaie până când sunt galbene aurii. Întorc piesele individuale de mai multe ori. Acest lucru le va oferi o culoare frumoasă și va rezista bine. Fiecare piesă individuală durează aproximativ 8-10 minute. Temperatura ar trebui să fie la căldură medie. Dacă căldura este prea mare, acestea pot arde rapid.
De îndată ce clătitele de cartofi sunt prăjite până la galben auriu, le scot din tigaie și le las să se scurgă pe hârtie de bucătărie. Clătitele de cartofi pot fi servite acum. Delicios de simplu!
Ierburile proaspete, tocate mărunt, pot fi acum adăugate la masa rasă de cartofi. Dar morcovii rasați fin pot fi folosiți și în aluat. De asemenea, pot fi acoperite cu șuncă și brânză după coacere, care este varianta mea preferată, de altfel. Dacă vă place cu adevărat total crocant și crocant, ar trebui să lăsați afară smântâna și să puneți clătitele de cartofi în tigaie cât mai subțire posibil.