Clătite cu cremă reblochon, dovleac prăjit de nucă și kasha la grătar - Și dacă a fost bine

O altă interpretare de casă a unei rețete Sale & pepe !

E bine pentru că 2 februarie este aproape și cine spune Chandeleur spune clătite, desigur !

Și, pentru o schimbare, nu trebuie să le mănânci dulci și să le ornezi cu unt !

Dacă o gustați pe aceasta, nu cunosc pe nimeni (cu excepția celor cărora nu le place brânza) care să fie ales.

Am modificat rețeta originală a revistei și, printre altele, am înlocuit ceapa cu kasha (hrișcă prăjită). Gustul de nuci al hrișcului a fost perfect cu dovleceii de nucă !

Aluatul de clătite cu această rețetă este foarte ușor, pe de altă parte, nu se colorează prea mult în timpul gătitului !

CREPE CU CREMĂ REBLOCHON, DUSTE FARMĂ PRĂJIT ȘI KASHA LA GRĂTARĂ

dovleac

Uşor
Preparare: 20 mn
Gătit: 30 mn

Pentru 6 persoane:

Pentru aluatul de clătite:

- 250g de făină
- 2 ouă întregi + 1 gălbenuș
- 5 dl de 1/2 lapte degresat
- 1.2dl apă spumantă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare

Pentru garnitură:

- 150 cremă de brânză întinsă
- 25 g smântână lichidă
- 1/2 nucleu reblochon
- 300 g de nucă
- 3 linguri de kasha la grătar
- 1 crenguță de rozmarin